Recept sa pršutom, kajmakom i kačkavaljem za porodični obrok koji će svi voleti, gotov za manje od sat vremena
Za sve ljubiteljke domaće kuhinje koje traže jednostavan, a bogat obrok, punjeni krompir iz rerne sa pršutom i kajmakom je pravi izbor. Ovaj recept pretvara običan krompir u ukusnu poslasticu koja miriše na detinjstvo i porodične ručkove.
Za pripremu vam je potrebno nekoliko većih krompira, malo pršute, crveni luk, nekoliko kašika kajmaka, rendani kačkavalj, pavlaka za kuvanje, maslinovo ulje, so i biber. Sve ove namirnice lako ćete pronaći u lokalnim prodavnicama, a priprema ne zahteva puno vremena, što ga čini savršenim i za zaposlene žene.
Prvo dobro operite krompire, izbockajte ih viljuškom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite ih između 45 i 60 minuta, dok ne omekšaju i ne dobiju zlatnu koricu. Kada su pečeni, presecite ih na pola i pažljivo izdubite sredinu. Izdubljeni krompir izmešajte sa sitno seckanom pršutom i proprženim crvenim lukom, pa dodajte kajmak, pavlaku i rendani kačkavalj. Po želji, možete ubaciti i sitno seckane kisele krastavce ili malo dimljene paprike za dodatni šmek.
Napunjene polovine krompira vratite u pleh, pospite ostatkom sira i zapecite još 10 do 15 minuta, dok se sve lepo ne sjedini i dobije ukusnu koricu. Ovaj krompir možete poslužiti kao glavni obrok za ručak ili večeru, a sigurno će ga obožavati i deca i odrasli.
Domaćice često ističu važnost da se krompir ne prepeče, kako bi ostao sočan unutra. ‘Najlepše je kada krompir ima hrskavu koricu, a unutrašnjost ostane mekana i kremasta’, kaže Dragana Jovanović, domaćica iz Beograda.
Ovaj specijalitet je odličan izbor i za posebne prilike, ali i za obične dane kada želite da razveselite svoje najbliže toplim, mirisnim obrokom koji podseća na tradiciju.
