Saznajte kada gazirana voda može pomoći kod digestivnih smetnji i kome se ipak ne preporučuje

Gazirane mineralne vode su popularne ne samo zbog svog osvežavajućeg ukusa, već i zbog potencijalnog pozitivnog uticaja na digestivne tegobe. Mnoge žene razmišljaju da li gazirana voda može ublažiti simptome poput nadutosti, bolova u stomaku ili zatvora, ili pak može pogoršati probleme kod osoba sa osetljivim želucem. Jedno od važnih istraživanja iz 2002. obuhvatilo je 21 osobu sa dispepsijom i zatvorom, koje su tokom dve nedelje svakodnevno pile 1,5 litar gazirane mineralne vode ili obične vode sa česme. Pokazalo se da su ispitanici koji su konzumirali gaziranu mineralnu vodu imali poboljšane simptome – smanjenu nadutost, slabiji bol i lakše pražnjenje creva. Kod onih koji su pili običnu vodu, ovakav efekat nije uočen.

Stručnjaci ipak naglašavaju važnost kombinacije dovoljnog unosa tečnosti sa vlaknastom ishranom. Prema rečima gastroenterologa dr Ane Kalaba: “Gazirana voda može biti korisna kod blažih oblika zatvora i dispepsije, ali ne treba zanemariti ulogu pravilne ishrane.”

S druge strane, žene koje pate od gorušice ili gastroezofagealnog refluksa (GERB) često strahuju da gazirana voda može pogoršati simptome. Najnovija istraživanja pokazuju da sama gazirana voda bez dodatih šećera i aroma uglavnom ne predstavlja problem, dok su gazirani napici sa šećerom, kofeinom i kiselinama ti koji češće izazivaju tegobe.

Što se tiče zdravlja zuba, aromatizovane gazirane vode mogu oštetiti zubnu gleđ, ali obična gazirana voda je daleko manje štetna od citrusnih sokova ili gaziranih pića. Stomatolozi ipak preporučuju da se ne preteruje sa količinama i da se voda konzumira uz obrok.

Novija istraživanja ukazuju i da gazirana voda može podstaći rad creva i smanjiti osećaj nadutosti, što je posebno korisno ženama koje se sa ovim problemima sreću tokom menstrualnog ciklusa ili promena u ishrani.

Važno je napomenuti da gazirana voda ipak nije preporučljiva svim osobama. Ukoliko imate izražen refluks, česte nadutosti ili vrlo osetljiv želudac, simptomi se mogu pogoršati nakon konzumacije. Uvek se savetuje individualizovan pristup i savetovanje sa lekarom kod dugotrajnih stomačnih problema.

Zaključak je da gazirana voda može biti od pomoći kod blažih stomačnih tegoba, ali nije univerzalno rešenje. Najvažnije je osluškivati potrebe svog organizma i odabrati ono što najviše prija vašem telu.

Crna čokolada i sveže jagode stvaraju desert bogat antioksidansima, idealan za žene koje vode računa o ishrani

Pronaći recept koji je istovremeno ukusan i zdrav često je izazov, posebno kada proleće donese obilje svežih jagoda. Ako ste u potrazi za poslasticom koja će zadovoljiti vašu želju za slatkim, ali i brigu o zdravlju, torta sa crnom čokoladom i jagodama je pravi izbor – savršena za porodična okupljanja ili trenutke kada želite da se nagradite bez osećaja krivice.

Crna čokolada, zahvaljujući visokom procentu kakaa, obiluje antioksidansima koji jačaju imunitet, podržavaju zdravlje srca i poboljšavaju raspoloženje. Nutricionistkinja Marija Petrović ističe: “Umerena konzumacija crne čokolade može biti korisna za zdravlje, naročito kad birate proizvode sa više od 70% kakaa i minimalno dodatog šećera.”

Za razliku od mlečne, crna čokolada ima manje šećera i više korisnih flavonoida, koji povoljno utiču na krvni pritisak i cirkulaciju. Jagode, osim što osvežavaju svaku poslasticu, bogate su vitaminom C, vlaknima i snažnim antioksidansima. Ova torta je odlična za žene koje žele da uživaju u slatkišima, a da ne odstupe od svojih zdravih navika.

Potrebni sastojci:
– 200 g crne čokolade (minimum 70% kakaa)
– 150 g putera
– 150 g šećera
– 4 jaja
– 100 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 200 g svežih jagoda
– prstohvat soli

Priprema je jednostavna: Otopite čokoladu i puter na pari, ostavite da se malo prohlade. Umutite jaja sa šećerom da postanu penasta, a zatim pažljivo dodajte otopljenu čokoladu. Postepeno umešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Smesu sipajte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Kada se torta ohladi, ukrasite je svežim jagodama.

Ovaj desert pokazuje da zdrava ishrana ne mora da znači odricanje od ukusa – bogatstvo crne čokolade i svežina jagoda oduševiće i najveće sladokusce. Idealan je izbor za sve žene koje žele da uživaju u slatkim zalogajima, a pritom misle na svoje zdravlje.

Zahvaljujući triku sa plastičnom kesom i minimalnom količinom masnoće, uživaćete u omiljenom jelu bez dubokog prženja i prljanja kuhinje

Pohovanje mesa kod kuće često znači previše ulja, masne fleke po kuhinji i miris prženja koji se dugo zadržava. Ipak, iskusne domaćice otkrile su praktičan trik uz koji ćete dobiti savršeno hrskavo pohovano meso u rerni, a da izbegnete sve ove probleme.

Umesto prženja u tiganju, rernu zagrejte na 200 stepeni Celzijusa. Komade mesa stavite na papir za pečenje ili, još bolje, na žičanu rešetku iznad pleha. Tako omogućavate da vreo vazduh ravnomerno kruži, što daje hrskavu koricu na svim stranama.

Trik je u korišćenju plastične kese – u nju sipajte dve šolje prezli, kašičicu soli, pola kašičice bibera i malo crvene paprike. Meso premažite tankim slojem senfa ili umućenim jajetom, pa ga ubacite u kesu, dobro zatvorite i nekoliko puta protresite. Tako će svaki komad biti ravnomerno obložen prezlom, a ruke i kuhinja ostaće čisti.

Za još bolji ukus i sočnost, u prezle dodajte dve kašike maslinovog ulja ili otopljenog putera. Sastojke sjedinite prstima dok ne dobijete smesu nalik vlažnom pesku, pa nastavite sa pohovanjem. Ovim načinom smanjujete unos nepotrebne masnoće, a poh ostaje hrskav i posle pečenja.

Pre pečenja obavezno osušite meso papirnim ubrusom i ostavite ga na sobnoj temperaturi najmanje 15 minuta. Ne stavljajte previše komada zajedno – ostavite razmak da bi vlaga mogla da ispari i poh ostao čvrst.

Za drugačiju teksturu, prezle možete zameniti usitnjenim kukuruznim pahuljicama. Po želji, u smesu dodajte i kašiku parmezana ili malo sušenih začina.

Ako pečete na papiru, meso okrenite na pola pečenja. Koristite li rešetku, okretanje nije potrebno. Meso je gotovo kad korica dobije tamno zlatnu boju, a sokovi budu bistri. Ovaj način pripreme odgovara piletini, ćuretini i ribljim filetima, a ceo postupak traje 15 do 20 minuta. Tako ćete uživati u omiljenom obroku, bez viška masnoće i nepotrebnog čišćenja.