Jednostavan recept sa kiselim jabukama i cimetom, bez dodatnih šećera i masnoća, odličan za posao ili školu
Mnoge žene danas biraju zdravije grickalice, naročito kada žele da smanje unos kalorija i održe vitku liniju. Domaći čips od jabuka se izdvaja kao odlična alternativa klasičnom krompirovom čipsu jer je lak za pripremu, pristupačan i značajno zdraviji. Za ovaj recept potrebne su dve do tri jabuke kiselije sorte, najčešće poznate kao “kožare”. Jabuke je dovoljno dobro oprati i iseći na tanke kolutove, a nije potrebno ljuštiti ih da bi se sačuvala vlakna. Sredinu sa semenkama možete izvaditi ili ostaviti, u zavisnosti od želje. Da bi se sprečilo tamnjenje, kolutove jabuka pre sečenja potopite u posudu sa hladnom vodom u koju ste dodali kašičicu limunovog soka. Pripremljene kolutove stavite na čistu kuhinjsku krpu da se prosuše, a zatim ih poređajte na pleh obložen papirom za pečenje u jednom sloju. Po želji, pospite ih cimetom ili nekim drugim začinom, a ako želite slađu varijantu, možete dodati i malo meda. Pečenje se preporučuje na niskoj temperaturi, između 60 i 100 stepeni Celzijusa, da bi se jabuke ravnomerno osušile i zadržale svoje hranljive sastojke i ukus. Ova užina obiluje dijetalnim vlaknima, pomaže varenje i produžava osećaj sitosti. Sušene jabuke zadržavaju antioksidanse i minerale kao što je kalijum, a ne sadrže dodatne šećere, aditive niti loše masnoće. “Pravljenje čipsa od jabuka kod kuće omogućava vam da potpuno kontrolišete sastojke i izbegnete nepotrebne dodatke”, ističe nutricionistkinja Milica Petrović. Ipak, imajte na umu da je zbog koncentracije prirodnog šećera u sušenim jabukama važno voditi računa o količini – nekoliko šaka može sadržati više šećera nego jedna sveža jabuka. Preporuka je da ovu ukusnu grickalicu konzumirate umereno, kao deo uravnotežene ishrane. Domaći čips od jabuka je praktičan za pakovanje i savršen kao užina na poslu, u školi ili kod kuće, a deca ga rado jedu. Uz malo truda, vaš jelovnik može biti bogatiji i zdraviji, bez osećaja krivice.
