Brz i lak recept za suši bez komplikacija – uz osnovne sastojke i kreativnu pripremu
Sve više žena uživa u isprobavanju internacionalnih jela, a suši je jedan od najpopularnijih izbora širom sveta. Dobra vest je da za pripremu ovog japanskog specijaliteta nisu potrebne profesionalne veštine ili oprema – suši možete napraviti kod kuće, pretvarajući kuvanje u prijatnu i zabavnu aktivnost.
Za klasičnu, jednostavnu verziju sušija potrebni su: 250 grama pirinča za suši, 300 ml vode, tri kašike pirinčanog sirćeta, jedna kašika šećera, pola kašičice soli, četiri do pet listova nori algi, avokado, krastavac i 150 grama svežeg lososa ili dimljenog tofua ako želite vegetarijanski suši. Za posluženje se preporučuju soja sos, wasabi i ukiseljeni đumbir.
Najpre dobro operite pirinač, dok voda ne postane bistra. Zatim ga kuvajte na laganoj vatri 10 do 12 minuta. Kad se malo ohladi, umešajte mešavinu pirinčanog sirćeta, šećera i soli. Na bambus prostirku položite nori algu, ravnomerno rasporedite pirinač, ostavljajući nekoliko centimetara praznog prostora na vrhu. Na donji deo stavite trakice avokada, krastavca i lososa ili tofua, pa pažljivo urolajte uz pomoć prostirke dok ne dobijete kompaktnu rolnu.
Rolnu sušija isecite na kolutiće i servirajte sa soja sosom, wasabijem i đumbirom. Priprema nije zahtevna, a odličan je način da uključite porodicu i prijatelje – svako može birati omiljene sastojke i napraviti svoju verziju sušija.
Jelena Marković, zaljubljenica u japansku kuhinju, ističe: “Priprema sušija kod kuće za mene je poseban trenutak, jer mogu da biram sastojke i da uživam u procesu stvaranja. Najlepši deo je što suši uvek izgleda lepo na tanjiru i pruža priliku za zajedničko uživanje u obroku.”
Domaći suši je odličan izbor i za posebne večere, ali i za brz ručak ili laganu užinu. Potrebni su samo kvalitetni sastojci i malo vremena za vežbu. Kada savladate osnovnu tehniku, možete eksperimentisati sa različitim ukusima i namirnicama. Prijatno!
