Kefir s Kavkaza bogat probioticima, kalcijumom i vitaminom K2 – lako se priprema kod kuće i podstiče celokupno zdravlje žene
Sve veći broj žena u Srbiji svakodnevno uvrštava domaći kefir u svoju ishranu, prepoznajući ovaj tradicionalni fermentisani napitak sa Kavkaza kao snažan izvor korisnih bakterija koje povoljno utiču na organizam. Preporuke nutricionista posebno ističu kefir za žene svih uzrasta, jer osim što olakšava varenje, čuva kosti, zube i doprinosi zdravoj koži.
Za razliku od klasičnog jogurta, za pripremu kefira koriste se posebna kefirna zrnca koja sadrže jedinstvenu kombinaciju dobrih bakterija i kvasaca. Ovaj proces fermentacije daje kefiru širi spektar probiotskog dejstva. Prema rečima dr Snežane Janković, specijaliste za ishranu, „kefir sadrži desetine različitih sojeva probiotskih mikroorganizama koji pomažu obnavljanju crevne flore, jačaju imunitet i poboljšavaju apsorpciju vitamina i minerala“.
Posebna vrednost kefira za žensko zdravlje dolazi do izražaja posle četrdesete godine, kada raste rizik od osteoporoze i smanjenja gustine kostiju. Ovaj napitak je bogat kalcijumom, fosforom i vitaminom K2, koji omogućava pravilno korišćenje kalcijuma u organizmu i pomaže održavanju jakih kostiju. Dr Janković naglašava: „Redovno konzumiranje kefira može smanjiti rizik od gubitka koštane mase, što je izuzetno važno za žene u perimenopauzi i menopauzi“.
Kefir je takođe od pomoći kod problema sa varenjem, nadutošću ili nakon terapije antibioticima. Zbog fermentacije, laktoza iz mleka se razlaže, što znači da ga često mogu piti i žene koje teže vare mleko. Osim toga, mnoge žene su primetile poboljšanja na koži – manje akni, crvenila i bolju hidrataciju, što se pripisuje obnovljenom balansu crevne flore i prisustvu vitamina B grupe.
Pravljenje domaćeg kefira je jednostavno: potrebno je nabaviti kefirna zrnca i umešati ih u mleko, a nakon 24 sata fermentacije dobijate osvežavajući napitak koji se može piti samostalno ili koristiti kao osnova za smutije i prelive. Stručnjaci preporučuju čuvanje kefira u staklenoj tegli i svakodnevnu konzumaciju, najbolje ujutru ili pred spavanje.
Kefir daje osećaj lakoće i energije, a mnoge žene tvrde da su uz redovnu upotrebu ovog prirodnog eliksira primetile bolju probavu, više vitalnosti, lepšu kožu i jače kosti. Uvođenje domaćeg kefira u svakodnevnu rutinu jednostavan je način da unapredite zdravlje i izgled.
