Uključivanjem šljiva, crne čokolade i zelenog čaja u svakodnevnu ishranu, žene mogu poboljšati cirkulaciju i pamćenje

Sve aktuelnija medicinska istraživanja ističu koliko ishrana bogata flavanolima može doprineti očuvanju zdravlja srca kod žena, ali i unaprediti moždane funkcije. Flavanoli su prirodna jedinjenja iz biljaka poznata po snažnom antioksidativnom i antiinflamatornom delovanju. Redovan unos ovih nutrijenata pomaže telu da se zaštiti od ćelijskih oštećenja, usporava proces starenja i snižava rizik od hroničnih bolesti.

Konzumiranje namirnica sa visokim sadržajem flavanola posebno je značajno za žene, jer ovi sastojci štite krvne sudove zahvaljujući prirodnim antioksidansima. Efekat uključuje stabilizaciju krvnog pritiska i poboljšanje cirkulacije, dok istovremeno podstiču opuštanje krvnih sudova putem azot-oksida. Ovo je posebno važno za prevenciju problema sa pritiskom. Flavanoli takođe mogu olakšati upotrebu insulina u organizmu, što doprinosi smanjenju rizika od razvoja dijabetesa tipa 2.

Pored toga, bolja cirkulacija znači više kiseonika za mozak, pa istraživanja pokazuju da redovan unos flavanola može unaprediti pamćenje i koncentraciju. Ove supstance smanjuju nivo slobodnih radikala, koji ubrzavaju starenje i podstiču upalne procese u telu.

Nutricionisti preporučuju ženama da biraju konkretne izvore flavanola, jer njihov sadržaj značajno varira među namirnicama. Najviše flavanola nalazimo u:

– Šljivama (500 g) – 450 mg
– Brusnicama (250 g) – 300 mg
– Kupinama (200 g) – 250 mg
– Zelenom čaju (250 ml) – 200 mg
– Bobu (80 g) – 140 mg
– Trešnjama (400 g) – 130 mg
– Neoljuštenoj srednjoj jabuci – 110 mg
– Jagodama (200 g) – 90 mg
– Borovnicama (150 g) – 80 mg
– Crnoj čokoladi (100 g) – 500 do 700 mg

Prema rečima dr “Javier Ottaviani”, koji je predvodio jedno od važnih istraživanja, „šaka kupina, jedna neoljuštena jabuka ili šolja zelenog čaja uz obrok mogu značajno doprineti količini flavanola u ishrani“. Ipak, manje od 25 odsto ljudi koji slede preporuke o unosu voća i povrća uspeva da dostigne preporučenih 500 mg flavanola dnevno, što se smatra optimalnim za zdravlje srca.

Za žene koje žele ojačati kardiovaskularni sistem i stimulisati moždane funkcije, savet je da svakodnevno kombinuju različite izvore flavanola. Dan može početi šoljom zelenog čaja, užina biti neoljuštena jabuka, a desert nekoliko kockica crne čokolade. Povremeno, šljive, brusnice ili borovnice mogu se dodati u ovsenu kašu ili jogurt. Male promene u navikama, poput ovih, mogu imati veliki uticaj na zdravlje srca i mozga na duže staze.

Pripremite vazdušaste krofne punjene bogatim kremom bez ulja, idealne za žene koje žele ukusno i lako rešenje

Ako ste ljubitelj domaćih krofni, ali želite da izbegnete previše masnoće, krofne iz rerne su pravo rešenje za vas. Ova savremena verzija omiljenog deserta postaje sve popularnija među ženama koje vode računa o zdravlju, ali ne žele da se odreknu bogatog ukusa. Priprema ovih krofni je jednostavna i brza, a rezultat su mekane, vazdušaste poslastice sa čokoladnim kremom u sredini.

Za testo vam je neophodno 500 grama brašna, 300 ml toplog mleka, tri žumanca, 100 grama otopljenog maslaca, deset grama suvog kvasca, 25 grama šećera, pola kašičice soli i deset grama vanilin šećera. Za punjenje koristite omiljeni čokoladni krem, dok je za završni dodir potrebno malo prah šećera.

Proces pravljenja je vrlo praktičan, posebno za zauzete žene. Budući da se krofne peku, izostaje neprijatan miris i višak ulja. Prvo u toplo mleko dodajte šećer, vanilin šećer i suvi kvasac, pa sačekajte desetak minuta da se kvasac aktivira. U posebnoj posudi pomešajte nadošli kvasac sa žumancima, solju i otopljenim maslacem. Brašno dodajte postepeno, mešajući dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi.

Testo oblikujte u kuglu, pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu oko sat vremena da naraste. Dok testo odmara, od čokoladnog krema napravite male kuglice i stavite ih u zamrzivač – ovako će punjenje ostati čvrsto i lako ćete ga ubaciti u krofne.

Kada testo naraste, podelite ga na jednake delove. Svaki deo rastanjite, stavite kuglicu krema u sredinu i pažljivo zatvorite ivice. Oblikovane krofne ređajte na pleh obložen papirom za pečenje, tako da spoj bude okrenut prema dole. Pokrijte i ostavite još dvadesetak minuta.

Pre pečenja premažite krofne tankim slojem mleka, pa ih pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobiju zlatnu boju. Po želji ih pospite prah šećerom kada se prohlade.

Ove krofne su odličan izbor za brzi doručak uz kafu ili popodnevnu užinu, a deca ih obožavaju. Priprema ne zahteva mnogo vremena niti ostavlja nered u kuhinji, pa ih možete često praviti bez griže savesti. Želite li da eksperimentišete, krofne možete puniti i voćnim kremom ili džemom.

“Ove krofne su postale omiljene u mojoj porodici jer su lake za pripremu i ne ostavljaju masne tragove u kuhinji,” izjavila je Milena Marković, domaćica iz Beograda. Najvažnije je što su podjednako ukusne kao tradicionalne krofne, ali su znatno lakše za stomak.

Ova pita bez kora sa tikvicama priprema se za 30 minuta, sa lako dostupnim sastojcima – idealna za žene u pokretu.

Ako želite ukusan obrok koji ne iziskuje mnogo vremena, razljevuša sa sirom i tikvicama je idealno rešenje. Ova pita, koja ne zahteva razvlačenje kora, sve češće je izbor onih koji žele da porodici pripreme domaći, ali brz obrok. Za svega pola sata pripreme, dobićete sočnu pitu prijatnog i blagog ukusa, pogodnu i za decu i za odrasle. Jelo je podjednako ukusno toplo ili hladno, što ga čini savršenim za užurbane dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje.

Sastojci su jednostavni i pristupačni: četiri manja ili tri veća jaja, jedna manja tikvica, 200 grama sitnog ili rendanog sira i 200 mililitara brašna. Potrebno je još 50 mililitara griza, 50 mililitara ulja, jedna kesica praška za pecivo i so po ukusu. Prvo oljuštite i izrendajte tikvicu, posolite je i ostavite deset minuta, zatim je dobro iscedite od viška vode. U posebnoj posudi umutite jaja, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, griz, ulje i sir. Nakon što sjedinite smesu, dodajte oceđene tikvice i lagano promešajte.

Ravnomerno rasporedite smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, dok pita ne dobije zlatnu koricu. Nakon što se malo prohladi, isecite je na kocke i servirajte uz jogurt ili sezonsku salatu.

Ovaj recept je odličan za brz doručak, lagani ručak ili večeru, ali i kao praktičan obrok za poneti na posao ili piknik. Žene biraju ovu pitu jer je jednostavna za pripremu i ne zahteva posebne kulinarske veštine. Ako želite da obradujete porodicu ili goste zdravim i ukusnim jelom, ova pita je pravi izbor. Kako kaže Marija Radić, koja je često priprema: “Ovakvi recepti su spas za mame koje žure između obaveza i žele da na stolu uvek imaju nešto domaće i hranljivo”. Tako ćete uživati u brzom, ukusnom i praktičnom obroku koji se lako uklapa u svaki dan.