Osvežavajuća, kremasta supa sa piletinom i jogurtom spremna je brzo i ne opterećuje stomak
Kada temperature porastu, mnoge žene žele obrok koji je lagan, osvežavajuć i ne stvara osećaj težine. Bela krem čorba od piletine i jogurta poslednjih godina postaje omiljen izbor za letnja popodneva i večere, naročito u porodicama koje teže zdravoj ishrani i brzom kuvanju. Priprema ovog jela je jednostavna, a potrebni sastojci su pileće belo meso, šargarepa, krompir, malo pirinča, jaje, jogurt, brašno, so, biber i po ukusu nekoliko kapi limuna ili sirćeta. Spoj piletine i jogurta daje čorbi blag, kiselkast ukus, dok lagana zaprška doprinosi kremastoj teksturi bez da obrok bude težak.
Za pripremu se najpre pileće meso kuva sa šargarepom i krompirom. Kada povrće i meso omekšaju, piletina se izvadi, sitno isecka i ponovo doda u šerpu. Potom se dodaje malo pirinča da bi čorba bila blago gusta. U posebnoj činiji treba umutiti jaje, jogurt i malo brašna, pa ovu mešavinu polako umešati u čorbu uz neprestano mešanje na niskoj temperaturi kako jogurt ne bi zgrušao, a čorba ostala svilenkasta.
Čorbu začinite solju i biberom, a po želji dodajte nekoliko kapi limuna za dodatnu svežinu. Najlepša je kad se servira mlaka ili blago rashlađena, pa je savršena za lagani ručak ili večeru tokom letnjih žega. Zbog svog blagorodnog sastava često je izbor onih koji žele hranljiv, a lako svarljiv obrok. Za potpuni utisak poslužite uz integralni hleb ili sezonsku salatu. Ovaj recept je odličan i za one koji paze na liniju, jer je pun povrća i ima malo masnoće. Prema rečima nutricionistkinje Marije Jovanović: “Ova čorba je moj favorit leti, jer osvežava i ne opterećuje organizam.”
Ovaj obrok možete lako prilagoditi i dodavanjem drugog povrća po želji. Bilo da kuvate za sebe ili porodicu, lagana bela čorba može postati vaš novi letnji klasik – uvek kad poželite nešto ukusno, lagano i osvežavajuće.
