Sve više žena bira speltu zbog obilja vlakana i benefita za digestivni sistem i nivo šećera.
Spelta, nekada zaboravljena žitarica, poslednjih godina ponovo dobija na popularnosti među ženama koje žele zdraviju ishranu. Ova drevna žitarica, poznata i kao Triticum spelta, vekovima se koristila u evropskim kuhinjama, a sada se vraća na trpeze zbog bogatstva vlakana i blagotvornog uticaja na organizam. Mnoge nutricionistkinje i entuzijasti zdravog životnog stila danas preporučuju speltu kao namirnicu koja poboljšava varenje i pomaže održavanju stabilnog šećera u krvi.
Spelta je bliska rođaka klasične pšenice, ali je cenjena zbog većeg sadržaja vitamina B grupe, gvožđa, cinka, selena i bakra. Zahvaljujući visokom sadržaju dijetetskih vlakana, doprinosi pravilnom radu creva i usporava varenje, čime se šećer iz hrane sporije apsorbuje. Ovaj efekat pomaže održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, što može biti posebno korisno ženama koje se bore sa insulinskom rezistencijom ili nastoje da smanje rizik od dijabetesa tipa 2.
Brojne studije pokazuju da konzumacija integralnih žitarica poput spelte može smanjiti rizik od gojaznosti, srčanih bolesti i moždanog udara. Nutricionistkinja Marija Jovanović naglašava: “Spelta je odličan izbor za žene koje žele da poboljšaju probavu i osećaju se energičnije tokom dana. Osim toga, njeni nutrijenti doprinose zdravlju kože i kose.”
Važno je napomenuti da spelta, kao i pšenica, sadrži gluten, pa nije pogodna za žene sa celijakijom ili intolerancijom na gluten. Za ostale, preporučuje se dodavanje spelte u svakodnevnu ishranu u obliku hleba, kaša, salata ili kao dodatak supama.
Zahvaljujući svom blagom, orašastom ukusu i raznovrsnoj primeni u kuhinji, spelta se savršeno uklapa u moderne dijete, posebno kod žena koje žele da spoje zdravlje i tradiciju u ishrani. Ova žitarica potvrđuje da povratak jednostavnim, ali hranljivim namirnicama može doneti dugoročne dobrobiti za ceo organizam.
