Ova tradicionalna biljka, bogata vitaminima i vlaknima, posebno je preporučljiva ženama u trudnoći i menopauzi
Sve veći broj žena, posebno onih koje prolaze kroz menopauzu ili su trudne, suočava se sa problemima usporenog varenja i zatvora. Dr Vojislav Perišić, poznati gastroenterolog iz Beograda, ističe da je raštan izuzetno efikasno rešenje za ove tegobe. Ova povrtarska biljka, često korišćena u domaćoj kuhinji, može značajno da poboljša zdravlje creva kada se redovno konzumira.
Raštan je bogat izvor vitamina i biljnih vlakana, a u našim krajevima se priprema u čorbama, varivima ili kao sarmice. Dr Perišić savetuje ženama, naročito tokom trudnoće i menopauze, da ovu namirnicu uvrste u jelovnik barem tri puta nedeljno. On naglašava: “Raštan je odličan za probavni sistem. Bolji je čak i od koprive, a pravilno pripremljen ne bi trebalo da ima gorak ukus.”
Da bi raštan bio lakši za varenje i prijatniji po ukusu, preporučuje se detaljna priprema – listove je potrebno očistiti od stabljike, a zatim ih dobro obariti ili propariti. Sečenje na tanke rezance dodatno skraćuje vreme kuvanja i čini ga pogodnijim za jelo.
Osim što podstiče rad creva, raštan je izvanredan izvor vitamina C, A i E, kao i folata. Ova kombinacija nutrijenata posebno je značajna za trudnice, jer folati doprinose zdravom razvoju bebe. Dr Perišić ističe: “Ima folata. Dobro je da ga tri puta nedeljno jedu žene koje su gravidne.”
Redovna upotreba raštana može znatno smanjiti učestalost zatvora. Kako doktor navodi: “Onaj ko jede dva do tri puta nedeljno raštan, nema opstipaciju, bolji je čak i od koprive, to je čudo Božije.”
Posle perioda kada je bio nepravedno zaboravljen, raštan se vraća na trpeze kao deo tradicionalne ishrane i prirodne podrške zdravlju. Povratak starim navikama i upotreba sezonskih, vlaknima bogatih namirnica preporučuje se svim ženama koje žele da unaprede svoje varenje i opšte stanje organizma.
