Pravilno uparivanje hrane pomaže ženama da maksimalno iskoriste nutrijente, posebno vitamine rastvorljive u mastima.
Dobar izbor i kombinacija namirnica može značajno unaprediti apsorpciju važnih vitamina i minerala, što je posebno korisno ženama koje vode računa o zdravlju i energiji. Nutricionistkinja i porodična lekarka Silja Schäfer podseća koliko je važno znati na koji način uparujemo hranu, jer od toga zavisi koliko će naše telo zaista iskoristiti hranljive materije iz svakodnevne ishrane.
Kada konzumirate povrće bogato vitaminima A, D, E i K, preporučuje se da ga uvek kombinujete sa zdravim mastima. Na primer, špargla, spanać ili brokoli će biti još korisniji ako ih začinite maslinovim uljem. Schäfer naglašava: „Čak i male količine masti, pet do deset grama po obroku, mogu značajno poboljšati apsorpciju vitamina iz povrća“. Takođe, ukoliko koristite suplemente ovih vitamina, najbolje ih je uzimati uz obrok koji sadrži masti, čime se obezbeđuje maksimalan efekat.
Još jedan savet je da povrće obogatite orašastim plodovima i semenkama, kao što su bademi, orasi, lanene ili suncokretove semenke. Ove namirnice ne samo da poboljšavaju apsorpciju vitamina iz povrća, već su i same bogate zdravim mastima, vlaknima i mineralima koji pozitivno utiču na zdravlje srca i kože. Salata obogaćena ovim dodacima predstavlja dvostruku korist za vaše telo.
Paradajz je poznat po visokom sadržaju likopena, snažnog antioksidansa koji štiti od upala i smanjuje rizik od bolesti srca. Međutim, likopen iz sirovog paradajza nije lako pristupačan organizmu, ali kada se paradajz kombinuje sa zdravim mastima, kao što je avokado ili maslinovo ulje, apsorpcija ovog nutrijenta se značajno povećava. Zbog toga paradajz salata sa kriškama avokada ili nekoliko kapi maslinovog ulja može biti odličan izbor za jačanje zaštite organizma.
Žene, posebno u periodima trudnoće, dojenja ili menopauze, imaju povećane potrebe za vitaminima i mineralima. Iako nijedna kombinacija ne može zameniti uravnoteženu ishranu, pametno uparivanje namirnica pomaže da iz svakog obroka izvučete maksimum. „Nijedna namirnica, nijedna kombinacija i nijedan suplement ne mogu nadomestiti uravnoteženu ishranu, ali usmerene promene mogu doneti vidljive koristi“, poručuje Schäfer. Raznovrsna i promišljena ishrana doprinosi lepšem izgledu, boljoj energiji i opštem zdravlju, što je važno za svaku savremenu ženu. Sledeći put kada spremate obrok, pokušajte da ga unapredite ovim korisnim kombinacijama i primetićete razliku.
