Uporedili smo ove popularne doručke po nutritivnim vrednostima i uticaju na sitost i varenje
Za žene koje balansiraju između brojnih dnevnih obaveza, pitanje brzog i zdravog doručka često je izazov. Dva najčešća izbora u domaćinstvima su ovsena kaša i pšenični griz, ali mnoge se pitaju koja opcija pruža više koristi za zdravlje i energiju tokom dana.
Ovsena kaša je napravljena od celog ovsa, pa je bogata vlaknima, proteinima i složenim ugljenim hidratima. Ova kombinacija pogoduje onima koje žele produžen osećaj sitosti i stabilan nivo energije. Ovas dolazi u raznim oblicima, od sečenih zrna do instant pahuljica, pa se lako priprema i prilagođava različitim ukusima.
Pšenični griz, koji se dobija iz unutrašnjosti pšeničnog zrna, ima blagu i kremastu teksturu. Iako ga deca često preferiraju, treba znati da sadrži manje vlakana i više skroba, što dovodi do brže probave i kraćeg osećaja sitosti. Osobe osetljive na gluten treba da ga izbegavaju.
Ovsena kaša ima visoku koncentraciju rastvorljivih vlakana, naročito beta-glukana, koji održavaju zdravu crevnu floru i pomažu varenju. Redovno konzumiranje ovsa doprinosi boljoj funkciji creva, jačanju imuniteta i ravnoteži nivoa šećera u krvi. Zbog niskog do umerenog glikemijskog indeksa, ne izaziva nagle skokove šećera, što je značajno za žene koje vode računa o liniji ili imaju insulinsku rezistenciju.
S druge strane, griz je dobar izvor gvožđa, posebno ako je obogaćen vitaminima i mineralima. Zbog lakoće, često se preporučuje deci ili onima koji žele laganiji obrok.
Prema rečima nutricionistkinje dr Ane Marković: “Ovsena kaša je odličan izbor za žene koje žele da ostanu site duže vreme i da održe stabilan nivo energije tokom radnog dana. Griz može biti dobar povremeni izbor, ali ga je najbolje kombinovati sa voćem ili orašastim plodovima radi veće nutritivne vrednosti.”
Zaključak je da ovsena kaša ima prednosti kada su u pitanju vlakna, sitost i stabilnost šećera, dok griz može biti koristan za laganiji obrok ili pojačan unos gvožđa. Najzdravije je oba doručka pripremati bez dodatog šećera, a obogatiti ih svežim voćem, semenkama ili orasima, kako bi svaka žena započela dan po svom ukusu.
