Nutricionisti savetuju razmak od dva sata između kafe i vitamina radi bolje apsorpcije minerala
Mnoge žene započinju dan kombinacijom kafe i suplemenata, verujući da tako čine najbolje za svoje telo. Međutim, najnovija istraživanja i mišljenja stručnjaka ukazuju da ova navika može smanjiti delotvornost vaših vitamina i minerala. Kada pijete kafu neposredno pre ili nakon uzimanja suplemenata poput gvožđa, magnezijuma, kalcijuma ili cinka, može doći do otežane apsorpcije ovih hranljivih materija.
Glavni razlog leži u sastavu kafe – ona sadrži tanine i kofein. Tanini su poznati kao antioksidansi, ali ujedno i „antinutrijenti“ jer se vezuju za minerale u crevima i smanjuju njihovu apsorpciju. Kofein, s druge strane, ubrzava varenje i povećava izlučivanje minerala, što posebno može biti problem za žene koje imaju nizak nivo gvožđa ili kalcijuma.
Naučna istraživanja pokazuju da kafa može smanjiti apsorpciju gvožđa čak i do 54%, pogotovo ako se suplementi uzimaju uz obrok i kafu. Kofein u kafi može ubrzati gubitak kalcijuma iz tela, dok magnezijum i cink takođe mogu biti slabije iskorišćeni zbog prisustva tanina. Ni crni ni zeleni čaj nisu idealna zamena, jer i oni sadrže tanine, dok biljni čajevi ne sadrže ove supstance i bolji su izbor za vreme uzimanja suplemenata.
Nutricionista dr Ana Jovanović preporučuje: „Najbolje je napraviti razmak od najmanje dva sata između kafe i uzimanja vitamina, minerala ili drugih dodataka ishrani. Na taj način omogućavate telu da maksimalno iskoristi ono što unosite. Magnezijum je dobro uzimati uveče, dok se gvožđe najbolje apsorbuje ujutru na prazan stomak, ali bez kafe.”
Za sve koje žele da očuvaju svoje jutarnje rituale, ključno je da pravilno rasporede vreme unosa omiljenih napitaka i dodataka ishrani. Na taj način ne morate da se odričete uživanja u kafi, a pritom ćete omogućiti svom telu da iz suplemenata izvuče maksimum.
