Sve više restorana u Njujorku uvodi robote, što izaziva zabrinutost među radnicama zbog mogućeg gubitka posla i promene dinamike na radnom mestu.
Njujork je poznat po velikom broju restorana i raznovrsnoj gastronomskoj ponudi. Međutim, poslednjih meseci robotizacija restorana u Njujorku postaje tema brojnih razgovora među zaposlenima, posebno ženama koje čine značajan deo ugostiteljske industrije. Vodeći proizvođači tehnologije sve češće nude robote kao rešenje za ubrzavanje servisa, ali i za smanjenje troškova rada.
Robotizacija restorana u Njujorku utiče na žene u ugostiteljstvu
Osim toga, robotizacija restorana u Njujorku donosi nova pitanja o sigurnosti zaposlenja. Mnoge žene koje rade kao konobarice, hostese ili menadžerke strahuju da će ih roboti vremenom zameniti. Na taj način, svakodnevni zadaci, poput posluživanja hrane ili komunikacije s gostima, prelaze na automatizovane uređaje. Zbog toga, osećanje nesigurnosti raste među radnicama, posebno onima koje godinama grade karijeru u ugostiteljstvu.Ipak, neke žene vide priliku u novim tehnologijama. Štaviše, pojedine radnice koriste priliku da se obuče za rad sa robotima i steknu dodatne veštine. „Učenje rada sa novim uređajima otvara nove mogućnosti, ali je istovremeno teško pomiriti se sa činjenicom da se tradicionalni odnosi sa gostima menjaju“, izjavila je Ana Petrović, menadžerka jednog poznatog restorana.
Promene navika gostiju i nova dinamika na radnom mestu
S druge strane, gosti restorana u Njujorku često reaguju pomešanim osećanjima na robote u restoranskim salama. Iako neki pozdravljaju inovacije, drugi smatraju da robotizacija restorana u Njujorku umanjuje toplinu i lični pristup koji su karakterisali tradicionalne lokale. Zbog toga, žene koje rade u ugostiteljstvu moraju svakodnevno da balansiraju između novih tehnologija i očekivanja gostiju.Konačno, stručnjaci iz oblasti tržišta rada ističu da će proces robotizacije verovatno nastaviti da se razvija. Takođe, napominju da je važno pružiti dodatnu podršku zaposlenima, naročito ženama, kako bi mogle da se prilagode promenama i sačuvaju radna mesta. Kao rezultat, mnoge radnice već razmišljaju o usavršavanju i traženju novih mogućnosti u industriji koja se ubrzano menja.
