Građani negoduju zbog uvođenja američkog modela napojnice, digitalne transakcije olakšale širenje običaja
U evropskim restoranima i ugostiteljskim objektima sve češće se primenjuje praksa obaveznog ostavljanja bakšiša, što je običaj karakterističan za Sjedinjene Američke Države. U Americi je ostavljanje bakšiša deo tradicije, jer poslodavci mogu plaćati nižu osnovnu zaradu osoblju koje redovno prima bakšiš, dok se očekuje da gosti kroz napojnice nadoknade razliku.
Tokom i posle pandemije koronavirusa, u Sjedinjenim Američkim Državama proširila se praksa davanja bakšiša i na druge uslužne delatnosti, što je izazvalo nezadovoljstvo kako kod domaćih gostiju, tako i kod stranih turista. U Njujorku je danas uobičajeno ostavljati i do 20 odsto vrednosti računa, dok je ranije taj procenat smatran izuzetno visokim.
Sličan trend zapažen je i u evropskim gradovima, gde pojedini restorani počinju da od gostiju direktno traže bakšiš. Lokalno stanovništvo tome uglavnom nije naklonjeno, smatrajući da je odgovornost poslodavca da zaposlenima obezbedi odgovarajuću platu. Digitalni načini plaćanja dodatno su doprineli širenju običaja, jer terminali za plaćanje karticama često automatski nude opciju ostavljanja bakšiša, što mnoge goste dovodi u neprijatnu situaciju.
Prema reakcijama korisnika na društvenim mrežama, mnogi se protive nametanju obaveznog bakšiša i smatraju da su cene već dovoljno visoke. Većina gostiju i dalje ostavlja napojnicu, ali se to uglavnom svodi na simbolično “zaokruživanje” iznosa računa. U diskusijama se navodi da dodatna napojnica nije obaveza, jer su zaposleni već plaćeni za svoj rad.
“Ne odlazim, ne vidim svrhu ostavljanja bakšiša. Ovi ljudi rade svoj posao za koji su plaćeni, tako ja radim i niko mi ne daje bakšiš, ali mi daju još posla za istu platu”, naveo je jedan korisnik na društvenoj mreži.
