Moderni način ishrane i promenjen sastav žitarica sve češće izazivaju probleme sa glutenom kod žena
Sve veći broj žena u Srbiji danas oseća neprijatne tegobe nakon konzumiranja hrane koja sadrži gluten. Ova pojava pogađa žene svih generacija, a naročito one kod kojih je dijagnostikovana celijakija, alergija na pšenicu ili necelijakalna osetljivost na gluten. Iako se često misli da naši preci nisu imali slične probleme, stručnjaci napominju da je to zapravo zabluda i da se situacija značajno promenila u poslednjim decenijama.
Gluten, specifičan protein prisutan u pšenici, ječmu i raži, svakodnevno unosimo kroz proizvode kao što su hleb, testenina i razna peciva. Međutim, današnja pšenica sadrži više glutena nego sorte koje su se nekada koristile, a industrijska prerada hrane dodatno povećava količinu glutena i aditiva u proizvodima. Sve to dodatno opterećuje naš digestivni sistem.
Simptomi koji ukazuju na problem sa glutenom najčešće uključuju nadutost, bol u stomaku, dijareju, hronični umor i anemiju. Ako se ovi problemi ignorišu, može doći do ozbiljnijih posledica poput oštećenja tankog creva i lošije apsorpcije vitamina i minerala. Iako nisu svi osetljivi na gluten, kod žena koje za to imaju predispoziciju, svakodnevni život može biti značajno otežan.
Stručnjak dr Katarina Petrović, specijalista gastroenterologije, objašnjava: “Danas imamo preciznije dijagnostičke metode, pa češće otkrivamo celijakiju i druge probleme sa glutenom. Ranije, ljudi nisu znali za ova stanja ili su simptome pripisivali drugim bolestima. Moderni način ishrane, ubrzan život i češća upotreba industrijske hrane doprinose tome da se ove tegobe češće javljaju.”
Žene često više obraćaju pažnju na signale svog tela, pa samim tim i češće primećuju simptome. Hormonske promene, trudnoća i stres dodatno mogu uticati na osetljivost creva. Takođe, istraživanja pokazuju da su žene podložnije autoimunim bolestima, što objašnjava zašto češće dobijaju dijagnozu celijakije.
Važno je razlikovati medicinsku potrebu za bezglutenskom ishranom od popularnih dijeta koje često kruže internetom. Bez konsultacije sa stručnjakom, izbacivanje glutena iz ishrane može dovesti do nutritivnog deficita, ukoliko se ne pronađu adekvatne zamene za izbačene namirnice.
Ako primetite stalne probleme sa varenjem nakon konzumacije hleba, testenine ili hrane sa glutenom, najbolje je da što pre razgovarate sa lekarom. Preciznu dijagnozu i preporuku može dati gastroenterolog ili izabrani lekar, a samoinicijativno izbacivanje glutena može otežati postavljanje prave dijagnoze.
Na kraju, bezglutenska ishrana nije trend već medicinska potreba za žene sa potvrđenom netolerancijom. Ključ je u praćenju simptoma, pravovremenom testiranju i savetovanju sa stručnjacima, kako biste očuvale zdravlje i uživale u obrocima bez brige.
