Kardiolog otkriva: do 20 grama maslinovog ulja dnevno donosi koristi, ali preterivanje može imati posledice
Maslinovo ulje se često ističe kao ključan deo uravnotežene ishrane, posebno za žene koje žele da očuvaju zdravlje srca i krvnih sudova. Najnovija istraživanja pokazuju da umeren unos maslinovog ulja može znatno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, kao i određenih vrsta raka, ali je važno znati koja količina je preporučena.
Jedna opsežna studija koja je trajala čak 28 godina i obuhvatila oba pola, potvrdila je da je unos od najmanje 7 grama maslinovog ulja dnevno – što je oko pola supene kašike – povezan sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti i određenih maligniteta. Posebno žene starije od 40 godina često se pitaju koja je idealna količina i kada unos prelazi u preterivanje.
Prema rečima dr Aniruda Balčandrana, iskusnog kardiologa, najbolji izbor je ekstra devičansko maslinovo ulje zbog minimalne prerade i bogatstva korisnih sastojaka. On naglašava: “Zamena zasićenih masti biljnim, nezasićenim mastima poput maslinovog ulja donosi jasne zdravstvene koristi. Preporučujemo minimalan dnevni unos od oko 7 grama, ali ne bi trebalo prelaziti 20 grama dnevno, što je otprilike jedna i po supena kašika.”
Studija o mediteranskoj ishrani pokazala je i da svaki dodatnih 10 grama maslinovog ulja (ali unutar preporučene dnevne granice) smanjuje rizik od bolesti srca za oko 10%. Ovo je naročito važno za žene sa porodičnom istorijom srčanih oboljenja ili one koje su u menopauzi.
Zašto je važno ne preterivati? Dr Balčandran objašnjava: “Iznad 20 grama dnevno nema dodatno dokazanih koristi za zdravlje srca i krvnih sudova. Višak unetih kalorija, čak i iz zdravih masti, može doprineti povećanju telesne mase i drugim zdravstvenim problemima.”
Ženama koje žele da uvedu maslinovo ulje u svakodnevnu rutinu savetuje se da ga koriste kao zamenu za druge izvore masti, recimo u salatama ili kao dodatak gotovim jelima, ali da obrate pažnju na ukupnu količinu u toku dana. Ekstra devičansko maslinovo ulje je najvrednije kada se koristi neprerađeno, bez termičke obrade.
Svaka žena bi trebalo da prilagodi unos maslinovog ulja svojim individualnim potrebama, uzimajući u obzir ukupan unos kalorija i preporuke lekara, posebno ukoliko ima neka hronična oboljenja. Za precizne savete i dijagnozu, obavezno konsultujte svog lekara.
