Novo japansko istraživanje potvrđuje da priprema obroka makar jednom nedeljno može očuvati mentalno zdravlje starijih osoba
Najnovije istraživanje iz Japana, sprovedeno na skoro 11.000 osoba starijih od 65 godina, otkrilo je da redovno kuvanje kod kuće može imati značajan uticaj na smanjenje rizika od razvoja demencije. Tokom šestogodišnjeg posmatranja, učesnici su beležili koliko često i koliko složene obroke pripremaju u svom domu.
Rezultati su pokazali da su ljudi koji bar jednom nedeljno sami pripremaju obrok imali do 30% manji rizik od pojave demencije u poređenju sa onima koji kuvaju ređe. Još zanimljivije je što su i osobe sa slabijim kulinarskim sposobnostima imale dodatne koristi – kod njih se rizik smanjio čak do 67%.
Demencija najčešće pogađa stariju populaciju i karakteriše je postepeno slabljenje pamćenja, razmišljanja i svakodnevnih veština. Iako stručnjaci još nisu u potpunosti sigurni zašto kuvanje ima ovakav uticaj, postoji nekoliko mogućih objašnjenja.
Prema rečima dr Yuka Tani, autorke studije i profesorke na Institutu za nauku u Tokiju: „Kuvanje kod kuće zahteva planiranje, organizaciju i korišćenje različitih mentalnih veština, što može doprineti očuvanju moždanih funkcija.” Ona takođe naglašava: „Zdrave navike u ishrani, koje se lakše ostvaruju kuvanjem kod kuće, važan su faktor u prevenciji demencije.”
Neurolog dr Clifford Segil dodaje: „Priprema obroka ne podrazumeva samo fizički rad, već i niz kognitivnih aktivnosti, od biranja recepata do organizacije namirnica”. Dr Dung Trinh ističe da „čak i jednostavni zadaci u kuhinji mogu stimulisati mozak i održavati ga aktivnim, što je ključno za očuvanje mentalnog zdravlja u starijem dobu”.
Preporuka za žene (ali i sve koji vode računa o zdravlju) jeste da uvedu bar jedan obrok nedeljno koji će sami pripremiti, bez obzira na to koliko su vešti u kuhinji. Jednostavna jela su sasvim dovoljna za pozitivan efekat. Za preciznu dijagnozu i individualne savete o prevenciji demencije, konsultujte se sa lekarom.
