Stručnjaci upozoravaju: svakodnevna konzumacija ovih proizvoda može povećati rizik od hroničnih bolesti i prevremene smrti
Ultraprerađena hrana postala je svakodnevni deo ishrane u mnogim domaćinstvima i, kako ističe britanski lekar dr Kris van Tuleken, predstavlja jedan od glavnih faktora rizika za prevremenu smrt. Statistika pokazuje da u razvijenim državama čak 60 do 80 odsto ishrane čine upravo ovakvi proizvodi, što ima sve veći uticaj na zdravlje žena bez obzira na životno doba.
Dr Tuleken, stručnjak za zarazne bolesti, napominje da industrijski prerađene namirnice nisu samo slatkiši i grickalice, već i proizvodi koje često smatramo zdravima, poput integralnog hleba iz prodavnice, žitarica za doručak ili jogurta sa dodatim vitaminima. Ove namirnice sadrže emulgatore, veštačke zaslađivače, palmino ulje i brojne druge sastojke koji se retko koriste u kućnoj kuhinji.
“Ultraprerađena hrana dizajnirana je da nam se dopadne i da je jedemo više nego što nam je potrebno. Kombinacija šećera, masti i soli utiče na mozak slično kao nikotin, podstičući zavisnost”, naglašava dr Tuleken. Posledice takvog načina ishrane uključuju porast gojaznosti, probleme sa snom, povećanu anksioznost i razvoj hroničnih bolesti kao što su dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne bolesti.
Tokom ličnog eksperimenta, dr Tuleken je mesec dana konzumirao 80 odsto ultraprerađene hrane i za kratko vreme dobio šest kilograma, izgubio osećaj sitosti i suočio se sa nesanicom. Snimci mozga pokazali su promene karakteristične za razvoj zavisnosti.
Poseban izazov za žene predstavlja činjenica da su mnogi ovakvi proizvodi predstavljeni kao dijetalni, probiotici ili „zdrave opcije“, iako mogu narušiti prirodni balans organizma. „Nekada niste poznavali nikoga ko je gojazan, a samo deset godina kasnije svi poznaju nekoga ko ima dijabetes tipa 2“, upozorava dr Tuleken.
Da biste očuvale svoje zdravlje, savetuje se izbor što prirodnije hrane, domaća priprema obroka i izbegavanje proizvoda sa dugim spiskom nepoznatih sastojaka. Praktičan savet glasi: ako je proizvod upakovan u plastiku i sadrži sastojke koje ne prepoznajete iz svoje kuhinje, velika je verovatnoća da je reč o ultraprerađenoj hrani.
Važno je obratiti pažnju na sastav namirnica i informisati se o njihovom uticaju na dugoročno zdravlje, posebno kod žena svih uzrasta. Za tačnu dijagnozu i individualan savet uvek konsultujte lekara.
