Nutricionistkinja Branka Mirković savetuje ženama povratak tradicionalnoj hrani radi boljeg hormonskog balansa i više snage
Sve više žena i dece danas se susreće s insulinskom rezistencijom, što može dovesti do osećaja stalnog umora, viška kilograma i povišenog krvnog pritiska, upozorava nutricionistkinja Branka Mirković. Ovaj problem često pogađa čak i osnovce, a glavni razlog leži u modernoj ishrani i preteranoj konzumaciji industrijskih proizvoda. Insulinska rezistencija nastaje kada telo ne reaguje adekvatno na insulin, hormon zadužen za regulaciju šećera u krvi. Uobičajeni simptomi uključuju neprekidan apetit, povećanje telesne mase i smanjenje energije. Mirković ističe da rešenje treba tražiti pre svega u promeni ishrane, a ne samo u lekovima. Savremena industrijska hrana obiluje aditivima, veštačkim bojama i zaslađivačima iz genetski modifikovanog kukuruza, što može negativno uticati na metabolizam. “Akrilamid, koji nastaje u prženim grickalicama, ponaša se kao plastika u organizmu. Jedemo nešto što nije hrana i to direktno utiče na naše zdravlje”, ističe Mirković. Poseban izazov predstavljaju proizvodi sa oznakama ‘bez šećera’ ili ‘zero’, jer takvi proizvodi sadrže zaslađivače koji mogu poremetiti osećaj sitosti i dovesti do prejedanja. “Ovi sastojci zaobilaze našu prirodnu regulaciju gladi, pa možemo jesti mnogo više nego što nam je potrebno”, naglašava ona. Mnoge žene primećuju da stalno osećaju glad i teško održavaju težinu, što je često posledica aditiva koji remete vezu između leptina (hormona sitosti) i mozga. “Hipofiza tada ne dobija signal da smo siti, taloži se masnoća i usporava metabolizam”, objašnjava Mirković. Ako se budite noću, naročito između dva i četiri sata, uz osećaj nemira, uzrok može biti neprikladan izbor hrane za večeru. Nizak nivo glukoze tokom noći aktivira hormone stresa, što može ometati san. Zato se preporučuje lagana, prirodna večera kako bi se nivo šećera stabilizovao. Mirković savetuje povratak tradicionalnim namirnicama: jajima, puteru, punomasnom mleku, mesu i masnoj ribi, uz obilje zelenog lisnatog i povrća iz porodice kupusa. Za brze obroke preporučuje tunjevinu sa povrćem, kuvana jaja i orašaste plodove, što doprinosi stabilizaciji šećera u krvi i sprečava nagle oscilacije energije. “Već za dve nedelje pravilne ishrane, jetra i hormoni mogu da se resetuju i vrate u ravnotežu”, ohrabruje Mirković. Posebno je važno čitati deklaracije i birati proizvode sa što manje sastojaka, koje prepoznajemo kao pravu hranu. Za preciznu dijagnozu i savet, svakako se obratite lekaru.
