Saznajte koliko dugo su kuvana jaja sigurna za konzumaciju posle praznika i na šta posebno treba obratiti pažnju
Nakon proslave Vaskrsa, u mnogim domaćinstvima ostaje veća količina kuvanih jaja, što postavlja pitanje koliko dugo ih je bezbedno jesti. Ova dilema posebno je značajna za žene koje brinu o zdravlju porodice i žele da izbegnu moguće stomačne tegobe.
Tvrdo kuvana jaja, ako ostanu u ljusci i čuvaju se u frižideru bez prekida, bezbedna su za upotrebu do sedam dana. Važno je da ovaj rok ne produžavate, bez obzira na to što jaja mogu izgledati sveže, jer bakterije poput salmonele mogu da se razviju i pre nego što se pojave vidljive promene. Kada oljuštite jaje, preporučuje se da ga pojedete tokom istog dana, jer se time značajno smanjuje rizik od kvarenja.
Jedna od najčešćih grešaka je ostavljanje kuvanih jaja na sobnoj temperaturi. Jaja ne bi trebalo da stoje van frižidera duže od dva sata, a ako je u prostoriji toplije, taj period se skraćuje na jedan sat. U suprotnom, može doći do brzog razvoja štetnih mikroorganizama, što je posebno opasno za decu, trudnice i osobe sa slabijim imunitetom.
Pokvareno jaje lako ćete prepoznati po neprijatnom mirisu sličnom sumporu – tada ga treba odmah baciti. Ako niste sigurni kada je jaje kuvano ili niste sigurni u uslove čuvanja, najbolje je da ga ne konzumirate.
Kuvana jaja nije preporučljivo zamrzavati jer dolazi do promene teksture – belance postaje gumasto i neukusno, a kvalitet jaja opada.
Dr Marija Petrović, specijalista higijene, ističe: “Uvek savetujem ženama da kuvana jaja čuvaju isključivo u frižideru i da ih konzumiraju u što kraćem roku. Kada postoji i najmanja sumnja u ispravnost, bolje je jaje baciti nego rizikovati zdravlje.”
Saveti za prevenciju stomačnih smetnji uključuju:
– Kuvana jaja držite u ljusci dok ih ne pojedete;
– Ne ostavljajte ih na sobnoj temperaturi duže od dva sata;
– Oljuštena jaja pojedite u toku dana;
– Ako primetite neobičan miris ili izgled, odmah ih bacite.
U slučaju pojave mučnine, povraćanja ili stomačnih bolova, obavezno se obratite lekaru za tačnu dijagnozu i savet.
