Connect with us

Ishrana

Ukusni turski burek bez pećnice: Recept za brz obrok iz tiganja

Za samo 15 minuta pripremite lagan i hrskav burek sa gotovim korama i minimalno ulja

Published

on

Foto Izvor: Pexels

Za samo 15 minuta pripremite lagan i hrskav burek sa gotovim korama i minimalno ulja

Ako ste u potrazi za jednostavnim i brzim jelom koje će zadovoljiti celu porodicu, turski burek iz tiganja je pravi izbor. Popularna blogerka Ajsenur Altan na svom Jutjub kanalu podelila je recept koji je postao hit među ženama širom regiona, upravo zbog toga što je gotov za svega 15 minuta i ne zahteva mnogo sastojaka. Idealno je rešenje za zaposlene, majke ili sve koji žele nešto ukusno, ali brzo za pripremu kod kuće.

Ovaj burek je lagan jer se koristi vrlo malo ulja u izradi. Kako Ajsenur kaže: “Ovaj recept rado spremam svake nedelje, a najviše mi prija što nije masan kao klasičan burek iz pekare.” Dame koje su probale ovaj način pripreme tvrde da je čak ukusniji od tradicionalnog – spolja ostaje hrskav, a iznutra mekan.

Za pripremu vam je potrebno: gotove kore za pitu, jedno jaje, trećina šolje mleka, trećina šolje ulja, 200 grama feta ili sitnog sira (možete ih i kombinovati), kašičica seckanog svežeg peršuna i prstohvat soli. Sve namirnice su lako dostupne i nije potrebna posebna priprema.

Najpre u jednoj posudi sjedinite jaje, mleko, ulje i so. U drugoj posudi pomešajte sir i peršun. Tiganj premažite tanko uljem i stavite jednu koru preko cele površine, pa dodajte zgužvanu koru. Prelijte delom smese od jaja, mleka i ulja, pa opet poređajte zgužvanu koru. Sledi sloj sira i peršuna, a potom krajeve prve kore preklopite da sve bude zatvoreno. Burek pržite na blagoj temperaturi dok ne porumeni, zatim ga pažljivo okrenite i pržite i sa druge strane do zlatne boje.

Ovaj način pripreme je posebno praktičan za one koji ne žele dugo da čekaju pečenje ili redove u pekari. Sa minimalnim trudom i za kratko vreme, dobićete ukusan obrok koji možete poslužiti uz jogurt ili svežu salatu.

Ajsenur često ističe da recept možete prilagoditi sopstvenom ukusu: “Ponekad dodam i malo spanaća ili paprike za osveženje, u zavisnosti od toga šta imam u frižideru.” Zahvaljujući ovom receptu, turski burek iz tiganja postao je omiljen među ženama koje vole tradicionalne ukuse, ali i brzo rešenje za svaki dan.

Pročitaj još
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ishrana

Zašto su orašasti plodovi važni za zdravlje ženskog srca

Svakodnevno uživanje u bademima, orasima i lešnicima dokazano smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti kod žena

Published

on

Svakodnevno uživanje u bademima, orasima i lešnicima dokazano smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti kod žena

Najnovija istraživanja, sprovedena na više od 80.500 ispitanika, otkrivaju da redovno konzumiranje orašastih plodova može značajno doprineti zdravlju srca kod žena. Bademi, orasi, lešnici, indijski i brazilski orah, kao i pistaći, bogati su mononezasićenim i polinezasićenim mastima – poznatim kao ‘dobre’ masti. Ove masti čuvaju elastičnost krvnih sudova i pomažu u snižavanju lošeg LDL holesterola, što je izuzetno važno za žene svih uzrasta. Orasi se posebno izdvajaju zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina koje dokazano smanjuju upalne procese u organizmu.

Profesor Montrija Supron, vođa istraživačkog tima i stručnjak za kardiovaskularno zdravlje, naglašava: “Oni koji su redovno unosili orašaste plodove imali su 14 odsto manji rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti i 19 odsto manji rizik od smrti od ishemijske bolesti srca u poređenju sa osobama koje su ih najmanje konzumirale.”

Žene koje su orašaste plodove uvrstile u ishranu umesto manje zdravih namirnica, poput crvenog mesa ili prerađevina, ostvarile su još značajnije benefite. Zamena jedne porcije ovih namirnica orašastim plodovima može smanjiti rizik od smrtnosti od srčanih bolesti za čak 44%, dok se rizik od smrti od ishemijske bolesti srca smanjuje za impresivnih 38%.

Orašasti plodovi imaju i dodatne prednosti: pomažu u regulaciji krvnog pritiska, podstiču raznovrsnost crevnog mikrobioma i povoljno utiču na nivoe holesterola – snižavaju LDL, a podižu HDL. Sve ove promene doprinose smanjenju rizika od kardiovaskularnih problema, što je od posebne važnosti za žene u menopauzi ili one sa porodičnom istorijom srčanih bolesti.

Iako su orašasti plodovi kalorični, stručnjaci preporučuju umeren unos – oko 28 grama dnevno – kao deo raznovrsne i balansirane ishrane. Neophodno je obratiti pažnju na moguće alergije ili specifična zdravstvena stanja.

Redovno uključivanje orašastih plodova u svakodnevne obroke može biti jednostavan korak ka dugoročnom očuvanju zdravlja srca i opšteg blagostanja žena svih generacija.

Pročitaj još

Ishrana

Bezbedni napici za dijabetičarke: koje sokove birati i kada biti oprezan

Povrćni napici i sok od gorke tikve mogu biti deo ishrane žena sa dijabetesom, ali unos mora biti strogo kontrolisan

Published

on

Povrćni napici i sok od gorke tikve mogu biti deo ishrane žena sa dijabetesom, ali unos mora biti strogo kontrolisan

Za žene koje žive sa dijabetesom, izbor napitaka može značajno uticati na nivo šećera u krvi i opšte zdravlje. Stručnjaci naglašavaju da određeni sokovi mogu biti sigurni, pod uslovom da se konzumiraju u precizno doziranim količinama i pažljivo biranim sastojcima. Najbolje opcije su napici od povrća sa niskim glikemijskim indeksom i bez dodatog šećera.

Endokrinolog dr Ivana Marković ističe da su sokovi od povrća, kao što su kombinacije krastavca, spanaća i celera, odličan izbor jer ne uzrokuju nagle skokove šećera i bogati su korisnim nutrijentima. Pored njih, sok od paradajza je takođe preporučljiv, jer ima malo prirodnog šećera i može se konzumirati kao blaži, slani napitak.

Posebno se izdvaja sok od gorke tikve (karele), koji sadrži aktivne materije poput karantina i polipeptida-p, poznatih po tome što imitiraju dejstvo insulina i mogu pomoći u snižavanju šećera u krvi. Ipak, dr Marković upozorava: “Efekat gorke tikve je blaži i nepredvidiv, pa ovaj sok može biti dopuna, a ne zamena za propisanu terapiju. Svaka promena režima ishrane mora biti dogovorena sa lekarom, posebno ako se koriste lekovi za dijabetes.”

Sok od nara, koji je bogat antioksidansima, može doprineti boljoj osetljivosti na insulin, ali se zbog sadržaja prirodnih šećera preporučuje u veoma malim porcijama. Najvažnije je izbegavati industrijske voćne sokove sa dodatim šećerom, kao i koncentrate od manga i grožđa, jer brzo podižu nivo glukoze u krvi.

Nutricionistkinja Jelena Petrović savetuje da kućno pripremljeni sokovi u najmanje 80% slučajeva budu od zelenog lisnatog povrća. Preporučuje se da deo pulpe ostane u napitku zbog vlakana koja usporavaju apsorpciju šećera, a idealna količina po porciji je 100 do 150 ml, bez dodatnog zaslađivanja. “Kada pravite sok, ostavite deo pulpe zbog vlakana koja usporavaju apsorpciju šećera. Preporučena količina po porciji je 100 do 150 ml, bez ikakvog dodatnog zaslađivanja”, naglašava ona.

Kombinovanje sokova sa zdravim mastima ili izvorima proteina može dodatno usporiti ulazak šećera u krvotok, što doprinosi stabilnijoj glikemiji. Stručnjaci takođe podsećaju da je konzumacija celog voća i povrća uvek bolji izbor, jer vlakna pomažu u održavanju sitosti i kontroli šećera.

Za osobe sa dijabetesom, pažljivo planiranje obroka i promišljen izbor napitaka mogu doprineti boljem kvalitetu života. Umerenost, konsultacije sa stručnjacima i oslanjanje na prirodne, nezaslađene napitke su ključni za svakodnevno funkcionisanje.

Pročitaj još

Ishrana

Praktična ishrana za žene tokom terapije raka: kako olakšati svakodnevicu

Stručni saveti za održavanje snage i savladavanje izazova sa apetitom, mučninom i varenjem tokom lečenja

Published

on

Stručni saveti za održavanje snage i savladavanje izazova sa apetitom, mučninom i varenjem tokom lečenja

Terapija raka – bilo da je reč o hemoterapiji, zračenju ili imunoterapiji – često dovodi do brojnih promena u telu, a posebno u načinu ishrane. Mnoge žene tokom ovog perioda suočavaju se sa smanjenim apetitom, mučninom, pojačanom osetljivošću na ukuse i mirise, kao i sa problemima poput dijareje ili zatvora. Pravilna ishrana postaje ključna za očuvanje vitalnosti i ubrzavanje oporavka, iako nije uvek lako sprovesti je u delo.

Promene telesne težine su česta pojava – neke žene gube kilograme i mišićnu masu, dok druge uočavaju povećanje telesne mase, što može doneti dodatne zdravstvene rizike. Stručnjaci savetuju da je važno održavati stabilnu težinu tokom terapije, bez obzira na to šta vaga trenutno pokazuje.

Gubitak apetita može otežati unos dovoljno kalorija, pa se preporučuje biranje energetski bogatih i hranljivih užina poput jogurta, orašastih plodova i avokada. Preporuka je da jedete više tokom dana kada imate bolji apetit i da uvek imate pri ruci omiljene zalogaje. Ako vam stres izaziva pojačano jedenje, bolje je da birate lagane grickalice poput voća, povrća ili kokica, a za opuštanje izaberite šetnju ili razgovor sa bliskima umesto hrane.

Mučnina i povraćanje su česti nuspojave lečenja. U tim situacijama, birajte blagu hranu kao što su dvopek, tost, supe na bazi čorbe, obična testenina ili pirinač. Jedite češće, ali manje obroke, i ne preskačite ni glavne obroke ni užine, jer prazan stomak može pogoršati mučninu. Unosite tečnost u malim gutljajima tokom celog dana.

Lečenje može uticati i na doživljaj ukusa i mirisa – često se javlja gorak ili metalan ukus hrane. Tada pomaže da pojačate ukuse limunom ili začinima, koristite pribor od plastike ili bambusa umesto metalnog i eksperimentišete sa novim vrstama hrane. Ukoliko određeni mirisi smetaju, kuvajte u mikrotalasnoj, jedite hladna jela i redovno provetravajte prostorije.

Ako imate problema sa grlom ili gutanjem, birajte mekšu i glatku hranu – kuvane žitarice, pire krompir ili smutije. Hranu seckajte na sitne komade i izbegavajte začinjene ili hrskave namirnice. Sisanje ledenih kockica može pomoći kod bola u ustima.

Poremećaji varenja, poput dijareje ili zatvora, dodatno otežavaju svakodnevicu. Važno je pratiti reakcije tela, unositi dovoljno tečnosti i po savetu lekara prilagoditi ishranu trenutnim potrebama.

Brinite o sebi i ne ustručavajte se da razgovarate sa medicinskim timom o svim izazovima. Kako ističe dr Ana Jovanović, specijalista onkologije: „Najvažnije je da slušate svoje telo i budete nežni prema sebi u ovom periodu”. Prilagođena ishrana može biti od velike pomoći na putu ozdravljenja.

Pročitaj još

U Trendu