Kuvani kukuruz jedan je od omiljenih letnjih zalogaja, ali mnogi misle da je za njegovu pripremu potrebno najmanje pola sata. Iskusni kuvari tvrde da to nije uvek slučaj, posebno kada je reč o mladom kukuruzu.
Tajna je u tome da vodu zagrejete do ključanja pre nego što spustite klipove, a zatim dodate malo mleka i komadić putera. Ova kombinacija pomaže da zrna ostanu sočna, mekana i prirodno slatka, pa kukuruz može biti gotov za svega desetak minuta, u zavisnosti od njegove svežine.
Još jedna česta greška je dodavanje soli na početku kuvanja. Mnogi preporučuju da se kukuruz posoli tek kada je skuvan, jer so tokom kuvanja može da učini zrna nešto tvrđim.
Nakon što voda ponovo provri, dovoljno je kuvati mladi kukuruz između osam i deset minuta. Starijim klipovima biće potrebno nešto više vremena, pa je najbolje proveriti mekoću viljuškom ili nožem.
Po završetku kuvanja kukuruz premažite tankim slojem putera i po želji dodajte malo soli ili omiljenih začina. Tako će zadržati bogat ukus i biti još primamljiviji za posluženje.
Uz ovaj jednostavan trik, omiljena letnja poslastica biće gotova mnogo brže, a rezultat će biti mekani, sočni i ukusni klipovi kojima je teško odoleti.
