Kremasti potaž od brokolija sa orašastim plodovima – idealan izbor za lagan i hranljiv obrok u samo 20 minuta

Poznata glumica i četvorostruka mama, Mirka Vasiljević, podelila je sa svojim pratiocima na društvenim mrežama omiljeni letnji recept svoje porodice – brz i zdrav potaž od brokolija. Ovaj obrok je postao apsolutni hit među njenom decom, ponajviše zbog svog blagog, kremastog ukusa, dok odrasli uživaju u bogatoj aromi i nutritivnoj vrednosti.

Jedna od glavnih prednosti Mirkinog recepta je što se sprema vrlo jednostavno i za kratko vreme, što posebno odgovara zaposlenim mamama. Brokoli, kao glavni sastojak, obezbeđuje obilje vitamina i minerala, što ovu supu čini pravom vitaminskom bombom za svaki obrok.

Poseban pečat potažu daju orašasti plodovi, koji se ubacuju pred kraj kuvanja. Mirka savetuje: „Dodajte šaku krckavih orašastih plodova pred kraj kuvanja i sve izblendajte. Tako ćete dobiti savršenu gustinu i pun ukus“. Ovaj dodatak doprinosi ne samo teksturi, već i hranljivosti jela, zbog čega je potaž odličan izbor i za decu i za odrasle.

Osim što je idealan za ručak, ovaj potaž može biti i lagana večera, naročito uz integralni hleb koji dodatno obogaćuje obrok vlaknima i vitaminima. Priprema traje oko dvadeset minuta, a recept je prilagođen deci jer ne sadrži jake začine ni preveliku količinu masnoća, što ga čini pogodnim za sve uzraste i odličnim izborom za celu porodicu.

Mirka Vasiljević ističe i značaj kreativnosti u kuhinji: „Kombinujte različito povrće i igrajte se ukusima, tako ćete najlakše naviknuti decu na zdrave zalogaje“. Njen pristup može poslužiti kao inspiracija svim ženama koje žele da pripreme ukusan i zdrav obrok bez predugog zadržavanja u kuhinji, posebno tokom toplih letnjih dana.

Brza priprema i savršena ravnoteža svežih sastojaka i bogatog ukusa slanine u specijalnom receptu šefa Ajzaka Tupsa

Za sve koji žele lagan, a ukusan obrok tokom toplih dana, poznati kuvar Ajzak Tups donosi praktičan recept za grilovano povrće uz bogati dresing od slanine. Ova kombinacija idealna je za žene koje traže brz i zdrav obrok, ali i za ljubitelje tradicionalnih, punih ukusa. Tups predlaže da koristite tikvice, crvenu papriku, crveni luk i špargle – povrće se seče na trake ili kolutove, premazuje maslinovim uljem, začinjava solju i biberom, a zatim kratko peče na gril tiganju ili roštilju dok ne dobije lepe šare, ali ostane hrskavo. Recept je odličan za zaposlene žene i mame koje žele kvalitetan obrok na brzinu.

Posebnost ovog jela leži u dresingu od slanine. Priprema počinje sa četiri trake kvalitetne slanine isečene na kockice, koje se prže dok ne postanu hrskave. U toj masnoći prodinstajte sitno seckani luk ili šalot, pa umešajte jabukovo sirće i Dižon senf. Završite sa seckanim peršunom, solju, biberom i na kraju vratite hrskavu slaninu u dresing. Ovako pripremljen preliv daje posebnu aromu svakom zalogaju i lako pretvara i najjednostavnije povrće u glavni obrok – čak i oni koji nisu ljubitelji povrća teško će odoleti ovom ukusu.

Grilovano povrće najbolje je poslužiti dok je toplo, bogato preliveno dresingom od slanine. Ovaj tanjir može biti lagani ručak, topla salata ili prilog uz pečeno meso. Po želji, recept možete proširiti i na drugo povrće poput patlidžana ili brokolija, u zavisnosti od sezone i vaših preferencija. Ako želite zdraviju varijantu, smanjite količinu slanine ili je zamenite piletinom, ali original ostaje favorit većine žena koje vole spoj svežine i punog ukusa. “Kombinacija povrća sa dresingom od slanine daje eksploziju ukusa. Ovo je moj omiljeni letnji recept”, ističe Ajzak Tups.

Priprema ovog obroka traje svega petnaest minuta, a rezultat je izuzetno ukusan i sigurno će postati redovan izbor na vašoj trpezi tokom leta.

Američki naučnik otkriva svoj jelovnik i ključne navike koje mu pomažu da sačuva energiju i bistar um u devetoj deceniji života.

Mnoge žene teže da zadrže vitalnost i energiju bez obzira na godine, a upravo na tu temu odgovara dr Tomas Kolin Kembel, poznati američki biohemičar koji u 91. godini života i dalje ima izuzetnu mentalnu i fizičku kondiciju. Decenijama proučava vezu između ishrane i zdravlja, a njegova preporuka je uvođenje jednostavnih i lako primenljivih navika u svakodnevicu.

Prema dr Kembelu, osnova vitalnosti leži u tri grupe namirnica koje su svakog dana prisutne u njegovom jelovniku. On naglašava: “Ne postoji čudotvorna hrana koja garantuje dugovečnost. Zdravlje se gradi navikama, a prirodna, raznovrsna ishrana najvažniji je korak ka vitalnosti.”

Prva grupa su zeleno i kupusasto povrće poput brokolija, kupusa, karfiola, prokelja i rukole. Ove namirnice, kako ističe dr Kembel, bogate su vlaknima, vitaminima i antioksidansima. “Povrće treba da bude osnova svakog obroka. Na taj način jačate srce, krvne sudove i imunitet,” savetuje on. Zeleno povrće takođe pomaže telu da se brže oporavi od stresa i umora.

Druga grupa su mahunarke – pasulj, sočivo, leblebije i grašak. Dr Kembel tvrdi: “Mahunarke su jedan od najvrednijih izvora biljnih proteina i vlakana. Redovnim unosom ovih namirnica možete poboljšati energiju i postepeno smanjiti rizik od hroničnih bolesti.” Uz to, mahunarke daju dugotrajan osećaj sitosti i održavaju stabilan nivo šećera u krvi.

Treća grupa su integralne žitarice, među kojima svakodnevno bira ovsene pahuljice, ječam, heljdu, proso i smeđi pirinač. “Integralne žitarice sporije podižu nivo šećera i pružaju duži osećaj sitosti. Pored toga, sadrže važne minerale i vitamine koji podržavaju zdravlje srca i mozga,” kaže dr Kembel. Lako se uklapaju u doručak ili ručak i tako olakšavaju balansiranu ishranu.

Na kraju, dr Kembel ističe da nije dovoljno osloniti se na jednu namirnicu ili dijetu, već je raznovrsnost ključ. Povrće, mahunarke i integralne žitarice treba da budu osnova svakog obroka, bez odricanja od uživanja u hrani. Savetuje i da slušate svoje telo i birate ono što vam najviše prija.

Jednostavne promene u ishrani mogu doneti više energije i očuvati vitalnost tokom godina, a svakodnevni mali izbori mogu doprineti zdravlju i boljem samopouzdanju.