Tridesetodnevni eksperiment pokazuje da smanjenje dodatih šećera može doprineti stabilnijem raspoloženju i boljoj koncentraciji.
Sian Ferguson sprovela je tridesetodnevni eksperiment u kojem je iz ishrane izbacila sve dodate šećere, uključujući i med. Eksperiment je obavila kod kuće, želeći da sazna kako izbacivanje dodatih šećera utiče na energiju i emocije. Zadržala je prirodne šećere iz voća i mlečnih proizvoda. Njena želja bila je da proveri može li bez dodatih šećera imati veću stabilnost raspoloženja i bolje mentalne sposobnosti. Već tokom prvih dana otkrila je da se dodati šećeri nalaze i u mnogim slanim namirnicama, a ne samo u očiglednim izvorima poput slatkiša.
Prva nedelja: Otkrića o skrivenim izvorima dodatih šećera
Na početku eksperimenta, Sian Ferguson je počela da detaljno čita deklaracije na proizvodima. Takođe je shvatila da čak i omiljene grickalice i gotova jela mogu sadržati skrivene dodatke šećera. Kao rezultat toga, počela je sama da planira obroke kod kuće i više pažnje je posvetila sastojcima. Restorani su joj predstavljali izazov jer često nije mogla da zna sve što koristi kuhinja. U prvoj nedelji nije primetila velike promene u energiji ili raspoloženju. Međutim, stalno proveravanje etiketa postalo je zamorno i zahtevalo je dodatno vreme.
Druga nedelja: Promene u ponašanju i energiji
Oko desetog dana, Sian Ferguson je primetila prve promene u svom odnosu prema hrani. Počela je da prepoznaje da su joj potreba za slatkišima i navika da se nagrađuje često bile vezane za emocije. Na savet terapeuta, zapisivala je svoja osećanja kada bi poželela nešto slatko. Kao rezultat, naučila je da razlikuje emocionalnu glad od stvarne potrebe za hranom. Osim toga, njena energija postala je stabilnija. Nije više imala nagle promene energije tokom dana, koje su ranije nastupale posle konzumacije slatkiša.
Efekti izbacivanja dodatih šećera na svakodnevni život
Poznata nutricionistkinja dr Marjorie Nolan Cohn istakla je: „Izbacivanje dodatog šećera kod nekih ljudi može izazvati snažnu potrebu za slatkim, ali to obično prođe“. Pre svega, glavobolja, umor i promene raspoloženja češći su kod osoba koje su navikle na visok unos šećera. Međutim, postepeno smanjenje dodatih šećera može olakšati prelazak na zdravije navike. Nutricionistkinja je objasnila da nije neophodno potpuno izbaciti šećer iz ishrane. Važno je razlikovati prirodne šećere iz voća i mlečnih proizvoda od dodatih šećera koji nemaju nutritivnu vrednost. Prirodni šećeri dolaze u paketu sa vlaknima i vitaminima, dok dodati šećeri često prate prazne kalorije.
Stabilnija energija i bolja koncentracija kao rezultat
Na kraju tridesetodnevnog izazova, Sian Ferguson je primetila stabilniju energiju i bolje raspoloženje. Takođe je izjavila: „Kada sam prestala da koristim slatkiše kao utehu, bolje sam razumela šta mi zaista treba“. Na taj način, lakše je prepoznavala sopstvene potrebe i nosila se sa stresom. Iako izbacivanje dodatih šećera zahteva trud i doslednost, moguće je ostvariti pozitivne promene. Žene koje žele stabilnu energiju i emocionalnu ravnotežu mogu razmotriti smanjenje dodatih šećera, zadržavajući prirodne izvore poput voća i mlečnih proizvoda.
