Praktični saveti za žene koje žele da smanje bacanje hrane i sačuvaju svežinu namirnica bez dodatnih troškova
Voće i povrće često gube svežinu brže nego što bismo želele, što dovodi do povećanog bacanja hrane i nepotrebnih troškova u domaćinstvu. Zbog toga mnoge žene traže proverene načine kako da voće i povrće ostanu sveži duže i bez ulaganja u dodatnu opremu. Pre svega, pravilno skladištenje ovih namirnica kod kuće može napraviti veliku razliku, naročito tokom toplih dana kada kvarenje dolazi brže.
Važnost odvojenog skladištenja voća i povrća
Mnoge žene iz praktičnosti drže sve vrste voća i povrća zajedno, ali to može izazvati brže kvarenje. Naime, određene vrste, kao što su banane, kajsije i dinje, ispuštaju etilen. Ovaj prirodni gas ubrzava zrenje i propadanje namirnica koje su pored njih. Takođe, jabuke, krompir i šargarepa brže gube svežinu ako ih držite pored ovih voćki.
Zbog toga je preporučljivo da banane, dinje i kajsije držite odvojeno od jabuka i povrća. S druge strane, krompir i crni luk zahtevaju poseban tretman. Nikada ih ne čuvajte zajedno jer će luk, koji oslobađa vlagu, omekšati krompir za nekoliko dana. Najbolje je da ih smestite u mračan, suv deo ostave, ali u različite posude.
Praktične navike koje produžavaju svežinu namirnica
Kada se vratite iz prodavnice, izbegavajte da perete voće i povrće pre odlaganja. Voda na površini može podstaći razvoj buđi, posebno kod paprike i paradajza. Umesto toga, obrišite namirnice suvom krpom i operite ih tek neposredno pre upotrebe.
Osim toga, banane, kruške i paradajz čuvajte na sobnoj temperaturi. Jabuke, s druge strane, najbolje je držati u frižideru, odvojene u papirnoj kesi. Na taj način jabuke ostaju čvrste i do tri nedelje.
Pored toga, papirni ubrus na dnu posude u frižideru može značajno produžiti svežinu zelene salate, blitve ili spanaća. Ubrus upija višak vlage, pa listovi ostaju hrskavi duže. Važno je da promenite ubrus čim se ovlaži.
Kako da šargarepa i celer ostanu sveži cele nedelje
Ako tokom vikenda planirate da pripremite supu ili đuveč, oljuštite šargarepu i celer, isecite ih na štapiće i potopite u posudu sa hladnom vodom. Držite ih u frižideru i menjajte vodu svaka dva dana. Na taj način šargarepa ostaje čvrsta i ne pojavljuje se bela skrama. Ovaj način čuvanja posebno je koristan za žene koje unapred planiraju obroke za celu porodicu.
Međutim, paprika i krastavac ne treba da stoje u frižideru. Paprika postaje meka i skuplja se, dok krastavac gubi ukus i postaje vodenast. Nedozrelo voće, kao što su breskve ili paradajz, najbolje je ostaviti van frižidera dok ne sazri, a zatim ga stavite na hladno mesto ako želite da mu produžite trajanje.
Jednostavne promene za duži vek namirnica
Sve ove preporuke ne zahtevaju posebna sredstva ili ulaganja, već samo nekoliko minuta više kada raspakujete kese iz prodavnice. Na taj način smanjujete bacanje hrane i čuvate porodični budžet. Na kraju, vaša korpa sa voćem i povrćem biće uvek puna, a namirnice će ostati sveže duže. Tako jednostavne navike mogu svakodnevno olakšati život svake žene u domaćinstvu.
