Connect with us

Ishrana

Jednostavan kolač sa makom: desert za svaki dan i sve goste

Brzo se pravi, zahteva osnovne sastojke i idealan je za popodnevnu pauzu ili porodična okupljanja.

Published

on

Foto Izvor: Pink.rs

Brzo se pravi, zahteva osnovne sastojke i idealan je za popodnevnu pauzu ili porodična okupljanja.

Ako volite brze i ukusne domaće poslastice, jednostavan kolač sa makom je pravi izbor koji će vas osvojiti svojom mekoćom i bogatom aromom. Ovaj desert se priprema od osnovnih sastojaka koje većina ima u kuhinji: 200 grama mlevenog maka, 200 grama šećera, četiri jaja, 150 mililitara mleka, 150 mililitara ulja, 200 grama brašna, jedan prašak za pecivo, vanilin šećer i malo soli. Za dodatnu svežinu, možete dodati i rendanu koricu limuna ili narandže po ukusu.

Priprema počinje mućenjem jaja sa šećerom dok ne dobijete penastu i svetlu smesu. Zatim se postepeno ulivaju mleko i ulje, pa se dodaju mleveni mak, vanilin šećer i korica citrusa ako želite. Na kraju, polako umešajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli, pazeći da smesa ostane vazdušasta.

Rernu zagrejte na 180 stepeni, a masu sipajte u podmazan i brašnom posut kalup. Kolač pecite između 35 i 40 minuta. Najbolje je da proverite čačkalicom – ako izađe čista iz sredine, kolač je gotov.

Miris maka tokom pečenja ispuniće vaš dom, a kolač je savršen uz kafu ili kao desert za razna okupljanja. Domaćica Ana Petrović deli svoje iskustvo: “Ovaj kolač sa makom pravim za svaku priliku, jer je brz, a uvek svi traže još jedno parče.”

Po želji, gotov kolač možete posuti prah šećerom ili preliti glazurom od limuna za još intenzivniji ukus. Bilo da ste početnica ili već iskusna u pripremi kolača, ovaj recept lako će postati vaš favorit.

Pročitaj još
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ishrana

Zašto su orašasti plodovi važni za zdravlje ženskog srca

Svakodnevno uživanje u bademima, orasima i lešnicima dokazano smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti kod žena

Published

on

Svakodnevno uživanje u bademima, orasima i lešnicima dokazano smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti kod žena

Najnovija istraživanja, sprovedena na više od 80.500 ispitanika, otkrivaju da redovno konzumiranje orašastih plodova može značajno doprineti zdravlju srca kod žena. Bademi, orasi, lešnici, indijski i brazilski orah, kao i pistaći, bogati su mononezasićenim i polinezasićenim mastima – poznatim kao ‘dobre’ masti. Ove masti čuvaju elastičnost krvnih sudova i pomažu u snižavanju lošeg LDL holesterola, što je izuzetno važno za žene svih uzrasta. Orasi se posebno izdvajaju zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina koje dokazano smanjuju upalne procese u organizmu.

Profesor Montrija Supron, vođa istraživačkog tima i stručnjak za kardiovaskularno zdravlje, naglašava: “Oni koji su redovno unosili orašaste plodove imali su 14 odsto manji rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti i 19 odsto manji rizik od smrti od ishemijske bolesti srca u poređenju sa osobama koje su ih najmanje konzumirale.”

Žene koje su orašaste plodove uvrstile u ishranu umesto manje zdravih namirnica, poput crvenog mesa ili prerađevina, ostvarile su još značajnije benefite. Zamena jedne porcije ovih namirnica orašastim plodovima može smanjiti rizik od smrtnosti od srčanih bolesti za čak 44%, dok se rizik od smrti od ishemijske bolesti srca smanjuje za impresivnih 38%.

Orašasti plodovi imaju i dodatne prednosti: pomažu u regulaciji krvnog pritiska, podstiču raznovrsnost crevnog mikrobioma i povoljno utiču na nivoe holesterola – snižavaju LDL, a podižu HDL. Sve ove promene doprinose smanjenju rizika od kardiovaskularnih problema, što je od posebne važnosti za žene u menopauzi ili one sa porodičnom istorijom srčanih bolesti.

Iako su orašasti plodovi kalorični, stručnjaci preporučuju umeren unos – oko 28 grama dnevno – kao deo raznovrsne i balansirane ishrane. Neophodno je obratiti pažnju na moguće alergije ili specifična zdravstvena stanja.

Redovno uključivanje orašastih plodova u svakodnevne obroke može biti jednostavan korak ka dugoročnom očuvanju zdravlja srca i opšteg blagostanja žena svih generacija.

Pročitaj još

Ishrana

Bezbedni napici za dijabetičarke: koje sokove birati i kada biti oprezan

Povrćni napici i sok od gorke tikve mogu biti deo ishrane žena sa dijabetesom, ali unos mora biti strogo kontrolisan

Published

on

Povrćni napici i sok od gorke tikve mogu biti deo ishrane žena sa dijabetesom, ali unos mora biti strogo kontrolisan

Za žene koje žive sa dijabetesom, izbor napitaka može značajno uticati na nivo šećera u krvi i opšte zdravlje. Stručnjaci naglašavaju da određeni sokovi mogu biti sigurni, pod uslovom da se konzumiraju u precizno doziranim količinama i pažljivo biranim sastojcima. Najbolje opcije su napici od povrća sa niskim glikemijskim indeksom i bez dodatog šećera.

Endokrinolog dr Ivana Marković ističe da su sokovi od povrća, kao što su kombinacije krastavca, spanaća i celera, odličan izbor jer ne uzrokuju nagle skokove šećera i bogati su korisnim nutrijentima. Pored njih, sok od paradajza je takođe preporučljiv, jer ima malo prirodnog šećera i može se konzumirati kao blaži, slani napitak.

Posebno se izdvaja sok od gorke tikve (karele), koji sadrži aktivne materije poput karantina i polipeptida-p, poznatih po tome što imitiraju dejstvo insulina i mogu pomoći u snižavanju šećera u krvi. Ipak, dr Marković upozorava: “Efekat gorke tikve je blaži i nepredvidiv, pa ovaj sok može biti dopuna, a ne zamena za propisanu terapiju. Svaka promena režima ishrane mora biti dogovorena sa lekarom, posebno ako se koriste lekovi za dijabetes.”

Sok od nara, koji je bogat antioksidansima, može doprineti boljoj osetljivosti na insulin, ali se zbog sadržaja prirodnih šećera preporučuje u veoma malim porcijama. Najvažnije je izbegavati industrijske voćne sokove sa dodatim šećerom, kao i koncentrate od manga i grožđa, jer brzo podižu nivo glukoze u krvi.

Nutricionistkinja Jelena Petrović savetuje da kućno pripremljeni sokovi u najmanje 80% slučajeva budu od zelenog lisnatog povrća. Preporučuje se da deo pulpe ostane u napitku zbog vlakana koja usporavaju apsorpciju šećera, a idealna količina po porciji je 100 do 150 ml, bez dodatnog zaslađivanja. “Kada pravite sok, ostavite deo pulpe zbog vlakana koja usporavaju apsorpciju šećera. Preporučena količina po porciji je 100 do 150 ml, bez ikakvog dodatnog zaslađivanja”, naglašava ona.

Kombinovanje sokova sa zdravim mastima ili izvorima proteina može dodatno usporiti ulazak šećera u krvotok, što doprinosi stabilnijoj glikemiji. Stručnjaci takođe podsećaju da je konzumacija celog voća i povrća uvek bolji izbor, jer vlakna pomažu u održavanju sitosti i kontroli šećera.

Za osobe sa dijabetesom, pažljivo planiranje obroka i promišljen izbor napitaka mogu doprineti boljem kvalitetu života. Umerenost, konsultacije sa stručnjacima i oslanjanje na prirodne, nezaslađene napitke su ključni za svakodnevno funkcionisanje.

Pročitaj još

Ishrana

Praktična ishrana za žene tokom terapije raka: kako olakšati svakodnevicu

Stručni saveti za održavanje snage i savladavanje izazova sa apetitom, mučninom i varenjem tokom lečenja

Published

on

Stručni saveti za održavanje snage i savladavanje izazova sa apetitom, mučninom i varenjem tokom lečenja

Terapija raka – bilo da je reč o hemoterapiji, zračenju ili imunoterapiji – često dovodi do brojnih promena u telu, a posebno u načinu ishrane. Mnoge žene tokom ovog perioda suočavaju se sa smanjenim apetitom, mučninom, pojačanom osetljivošću na ukuse i mirise, kao i sa problemima poput dijareje ili zatvora. Pravilna ishrana postaje ključna za očuvanje vitalnosti i ubrzavanje oporavka, iako nije uvek lako sprovesti je u delo.

Promene telesne težine su česta pojava – neke žene gube kilograme i mišićnu masu, dok druge uočavaju povećanje telesne mase, što može doneti dodatne zdravstvene rizike. Stručnjaci savetuju da je važno održavati stabilnu težinu tokom terapije, bez obzira na to šta vaga trenutno pokazuje.

Gubitak apetita može otežati unos dovoljno kalorija, pa se preporučuje biranje energetski bogatih i hranljivih užina poput jogurta, orašastih plodova i avokada. Preporuka je da jedete više tokom dana kada imate bolji apetit i da uvek imate pri ruci omiljene zalogaje. Ako vam stres izaziva pojačano jedenje, bolje je da birate lagane grickalice poput voća, povrća ili kokica, a za opuštanje izaberite šetnju ili razgovor sa bliskima umesto hrane.

Mučnina i povraćanje su česti nuspojave lečenja. U tim situacijama, birajte blagu hranu kao što su dvopek, tost, supe na bazi čorbe, obična testenina ili pirinač. Jedite češće, ali manje obroke, i ne preskačite ni glavne obroke ni užine, jer prazan stomak može pogoršati mučninu. Unosite tečnost u malim gutljajima tokom celog dana.

Lečenje može uticati i na doživljaj ukusa i mirisa – često se javlja gorak ili metalan ukus hrane. Tada pomaže da pojačate ukuse limunom ili začinima, koristite pribor od plastike ili bambusa umesto metalnog i eksperimentišete sa novim vrstama hrane. Ukoliko određeni mirisi smetaju, kuvajte u mikrotalasnoj, jedite hladna jela i redovno provetravajte prostorije.

Ako imate problema sa grlom ili gutanjem, birajte mekšu i glatku hranu – kuvane žitarice, pire krompir ili smutije. Hranu seckajte na sitne komade i izbegavajte začinjene ili hrskave namirnice. Sisanje ledenih kockica može pomoći kod bola u ustima.

Poremećaji varenja, poput dijareje ili zatvora, dodatno otežavaju svakodnevicu. Važno je pratiti reakcije tela, unositi dovoljno tečnosti i po savetu lekara prilagoditi ishranu trenutnim potrebama.

Brinite o sebi i ne ustručavajte se da razgovarate sa medicinskim timom o svim izazovima. Kako ističe dr Ana Jovanović, specijalista onkologije: „Najvažnije je da slušate svoje telo i budete nežni prema sebi u ovom periodu”. Prilagođena ishrana može biti od velike pomoći na putu ozdravljenja.

Pročitaj još

U Trendu