Kardiokirurg upozorava: Zdravi izgled namirnica često skriva rizike za zdravlje krvnih sudova i srca
Dr Filip Ovadija, poznati kardiokirurg sa više od 3.000 operacija srca, nedavno je upozorio žene da popularni izbori za doručak, poput proizvoda sa oznakama ‘fit’, ‘light’ i ‘zdravo’, mogu ozbiljno ugroziti zdravlje srca. Posebno su ugrožene žene koje biraju ove namirnice u želji da budu zdrave i zaštite svoje srce.
Prema njegovom mišljenju, glavni krivci nisu tradicionalne namirnice kao što su maslac, jaja ili crveno meso, već ultraprerađeni ugljeni hidrati prisutni u industrijskim proizvodima. Dr Ovadija objašnjava da mu je često dovoljno da tokom operacije pogleda arterije svojih pacijentkinja i odmah prepozna posledice dugogodišnje ishrane.
‘Većina ljudi ne shvata koliko su beli hleb, peciva, žitarice za doručak, instant ovsene pahuljice, aromatizovani jogurti i voćni sokovi štetni za krvne sudove’, ističe dr Ovadija. Dodaje da ovakve namirnice sadrže visoke količine rafinisanih ugljenih hidrata i aditiva, koji uzrokuju nagle skokove šećera i insulina, a to vremenom dovodi do hroničnih upala i nakupljanja naslaga u arterijama.
On dalje navodi da kod pacijenata najčešće viđa dve vrste opasnih naslaga: mekani plak koji može izazvati iznenadni srčani udar i tvrdu, kalcifikovanu naslagu koja godinama smanjuje protok krvi. ‘Ova hrana podstiče insulinsku rezistenciju, pokreće hroničnu upalu i polako uništava vaše srce’, upozorava dr Ovadija.
Posebno upozorava na zabludu da su proizvodi sa oznakama ‘integralno’, ‘low fat’ ili ‘fit’ zdrav izbor, jer i oni često sadrže mnogo prerađenih ugljenih hidrata. Industrijski hleb od celog zrna, granole i pirinčani krekeri samo su drugačije upakovane varijante, ali mogu imati isti štetan uticaj na srce kao i brza hrana.
Njegov kolega, dr Džeremi London, dodaje savet: ‘Ne jedite ništa što vaša baka ne bi prepoznala u kuhinji’. On preporučuje da izbegavate proizvode prepune aditiva i veštačkih sastojaka.
Stručnjaci savetuju da pažljivo čitate deklaracije i birate što manje prerađene namirnice, naročito za doručak. Celovita, neprerađena hrana i uravnotežena ishrana su najbolja zaštita za srce i krvne sudove na duže staze.
