Čuvanje hrane u starim plastičnim kutijama može povećati unos štetnih hemikalija — saznajte kako da zaštitite porodicu
Onkolozi u Srbiji i širom sveta sve češće upozoravaju na opasnosti koje donosi skladištenje hrane u plastičnim posudama, naročito kada se kutije koriste dugi niz godina. Stručnjaci, među kojima je i dr Sunil Kamat, naglašavaju da određene hemikalije iz plastike, kao što su BPA, ftalati i stiren, mogu s vremenom da pređu u hranu, posebno ukoliko su posude oštećene ili stare. Ova tema je posebno važna za žene koje svakodnevno pripremaju i čuvaju obroke za svoju porodicu, često ne proveravajući stanje ambalaže.
Najveći rizik javlja se kada se vrući obroci odmah stavljaju u plastične kutije ili kada se hrana podgreva u mikrotalasnoj zajedno sa ambalažom. Naime, visoka temperatura dodatno ubrzava razgradnju plastike i oslobađanje štetnih materija u jelo. Dr Tingting Tan ističe: „Problem nije jednokratna upotreba, već svakodnevno izlaganje plastici tokom godina, koje može povećati ukupnu količinu hemikalija u organizmu.“
Praktičnost plastičnih posuda često dovodi do toga da se koriste mnogo duže nego što bi trebalo. Naučnici savetuju da odmah iz upotrebe izbacite sve posude koje su zamagljene, ispucale, izgrebane, deformisane ili tanke ambalaže koje su prvobitno bile namenjene za jednokratnu upotrebu. Ako primetite promenu boje ili oblika, to je jasan znak da posuda više nije bezbedna za kontakt sa hranom.
Važno je znati i da oznaka „bezbedno za mikrotalasnu“ ne predstavlja potpunu zaštitu od oslobađanja mikroplastike. Male navike, poput načina na koji skladištimo i podgrevamo obroke, imaju dugoročan uticaj na količinu štetnih materija kojima smo izloženi. Onkolozi preporučuju prelazak na staklene ili keramičke posude koje su dugotrajnije i sigurnije za višegodišnju upotrebu.
Redovno obnavljanje ambalaže i pažljiv izbor materijala za čuvanje hrane značajan su korak prema očuvanju zdravlja, naročito žena koje često vode računa o ishrani i domaćinstvu.
