Biljni flavonoidi iz raznovrsnog voća i povrća štite srce, snižavaju pritisak i smanjuju rizik od Alchajmera
U svakodnevnoj ishrani, posebno kod žena, raznovrsno voće i povrće igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja srca i mozga. Nutricionistkinja Džesmin Hormati iz Njujorka naglašava da su flavonoidi, moćna biljna jedinjenja sa antioksidativnim i protivupalnim dejstvom, najefikasnije prisutni upravo u ovim namirnicama. Osim u svežem voću i povrću, flavonoidi se nalaze u mahunarkama, vinu i čaju, a razlikuju se hemijski – među najpoznatijima su flavoni, flavonoli, izoflavoni i antocijanini, od kojih svaki doprinosi celokupnom zdravlju.
Najnovija naučna istraživanja pokazuju da flavonoidi smanjuju oksidativni stres i upale, čime povoljno utiču na srce i krvne sudove. Takođe, postoje dokazi da njihov redovan unos može smanjiti rizik od pojave Alchajmerove bolesti. “Kada birate raznobojno voće i povrće, obezbeđujete sebi širok spektar flavonoida i drugih hranljivih materija”, ističe Hormati.
Neke vrste flavonoida imaju posebno izražene benefite: kvercetin, prisutan u crvenom luku i kaparima, povezan je sa smanjenjem krvnog pritiska i holesterola. Ostale vrste, koje nalazimo u bobičastom voću, trešnjama i crvenom kupusu, doprinose snažnijem imunitetu i opštem zdravlju organizma. Zeleni i crni čaj, bogati katehinima, dodatno podržavaju antioksidativnu zaštitu tela.
Top deset namirnica bogatih flavonoidima su: bobičasto voće (borovnice, kupine, brusnice), peršun, kapare, crveni kupus, crveni luk, zeleni i crni čaj, trešnje, pomorandže, jabuke i crveno vino. Najbolje ih je konzumirati što prirodnije, kako bi se očuvale sve vredne supstance. Kod jabuka je najveća količina flavonoida upravo u kori, dok crveni kupus duguje svoju boju antocijaninima.
Kada je reč o crvenom vinu, iako obiluje flavonoidima, savetuje se umerenost zbog potencijalnog uticaja alkohola na zdravlje. Hormati preporučuje da žena u svakodnevnu rutinu pre svega uključi sveže voće i povrće, kao i čaj. Pravilnim izborom namirnica možete doprineti zdravlju srca, krvnih sudova i mozga, a uz to i sprečiti razvoj hroničnih oboljenja.
