Nutricionistkinja objašnjava kako odabrani sirevi mogu doprineti sitosti i lakšem mršavljenju
Mnoge žene smatraju da moraju potpuno izbaciti sir iz ishrane kako bi smanjile masnoće na stomaku, ali nutricionistkinja Tar Kolingvud, sertifikovana sportska dijetetičarka i koautorka knjige o ishrani za ravan stomak, ističe da to nije neophodno. Prema njenim rečima, određene vrste sireva bogate proteinima i kalcijumom mogu se uklopiti u dijetu i doprineti dugotrajnijem osećaju sitosti, što je važno za očuvanje mišića i zdrav metabolizam.
Kao jedan od najpreporučljivijih, zrnasti sir (poznat i kao skuti ili cottage cheese) izdvojen je zbog visokog procenta proteina. Kolingvud naglašava da je očuvanje mišićne mase posebno značajno za ubrzavanje metabolizma, a skuti se može koristiti u niskomasnoj ili punomasnoj varijanti, prema potrebama i veličini obroka.
Grčki feta sir je još jedna dobra opcija – zahvaljujući svom izraženom ukusu lako je kontrolisati količinu. Dovoljno je da ga pospete po salati ili pečenom povrću, jer i mala količina može obogatiti ceo obrok.
Mocarela sa smanjenim udelom masnoće preporučuje se zbog niske kalorijske vrednosti, ali i visokog sadržaja kvalitetnih proteina i kalcijuma. Porcionirana mocarela u obliku štapića dodatni je plus, jer olakšava kontrolu unosa kalorija za sve koji vode računa o dijeti.
Parmezan je tvrdi sir bogat aromom i proteinima, a savet je da se koristi jedna do dve kašike preko jela, čime ćete postići osećaj sitosti bez prevelikog unosa kalorija.
Švajcarski sir se izdvaja jer ima niži sadržaj natrijuma u odnosu na druge vrste, što je značajno za žene sklone zadržavanju vode i nadutosti. Lepo se kombinuje sa integralnim hlebom ili svežim voćem.
Rikota sa smanjenom masnoćom donosi proteine i kalcijum, a veoma je prilagodljiva jer se može koristiti u slanim i slatkim jelima – od kombinacija sa bobičastim voćem do jela sa povrćem i začinskim biljem.
Na kraju, nutricionistkinja napominje da sirevi mogu biti deo uravnoteženog plana ishrane, ali ključ je u količini i načinu konzumacije. Kako kaže Tar Kolingvud: „Sirevi mogu biti deo dijete za mršavljenje, ali ključ je umerenost i pažljiv izbor vrste i porcija.“
