Profesor Perišić preporučuje svakodnevnu upotrebu surutke, posebno kozje, za zdravlje i oporavak jetre
Zdravlje jetre je izuzetno važno, naročito kod žena koje su izložene uticaju lekova ili alkohola. Profesor dr Vojislav Perišić, gastroenterolog, naglašava vrednost surutke, posebno one dobijene od kozjeg mleka, kao prirodnog saveznika u očuvanju i oporavku funkcije ovog vitalnog organa. Surutka je bogata proteinima, vitaminima B i E, kao i mineralima, što je čini izuzetno korisnom za proces regeneracije jetre.
Prof. Perišić ističe da surutka pomaže jetri tako što eliminiše suvišne masti, koje su često prvi znak problema sa ovim organom. On napominje: “Surutka je biološki aktivna tečnost za jetru. Početak korišćenja surutke podrazumeva i prestanak konzumiranja alkohola. Ne može istovremeno da se pije alkohol i surutka, važno je poštovati određena pravila.”
Preporučena dnevna količina surutke je dva puta po 200 mililitara, kako bi se jetra snabdela svim potrebnim aktivnim jedinjenjima koja pomažu njenu obnovu i smanjenje masnih naslaga. Posebno se izdvaja surutka od kozjeg mleka, jer su lipidi iz kozjeg mleka povoljniji, a proteini kvalitetniji za jetru u odnosu na kravlje mleko. Surutka od ovčijeg mleka takođe ima vredne sastojke, ali zbog nešto većeg sadržaja masti, kozja surutka je najpreporučljivija.
Kako profesor kaže: “Lipidni sastav kozjeg mleka je povoljniji, a proteini iz kozje surutke su izuzetno korisni za regeneraciju jetre.” Ova preporuka je posebno važna za žene koje brinu o zdravlju jetre, posebno nakon terapije lekovima ili izlaganja toksičnim materijama. Pored benefita za jetru, surutka doprinosi i celokupnom zdravlju, zahvaljujući mlečnim šećerima i vitaminima koji igraju ulogu u izgradnji moždanih veza.
Pri izboru surutke važno je obratiti pažnju na poreklo mleka, a svakodnevna upotreba surutke od kozjeg mleka može biti odlična prirodna podrška za zdravlje jetre i celog organizma.
