Dodajte ovih sedam biljaka u obroke i obezbedite telu prirodan izvor magnezijuma, vitamina i antioksidanata
Mnoge žene, posebno u periodima stresa ili pojačane fizičke aktivnosti, razmišljaju na koji način mogu prirodno povećati unos magnezijuma, ključnog minerala za nerve, mišiće i dobar san. Osim što su orašasti plodovi i zeleno povrće poznati izvori, pojedine začinske biljke mogu biti odličan i praktičan način da obogatite svakodnevnu ishranu ovim mineralom.
Jedan od najbogatijih izvora magnezijuma među začinskim biljkama je sušeni list korijandera (cilantro), koji sadrži oko 4,16 mg magnezijuma po supenoj kašici. Sušenjem se hranljive materije koncentrišu, pa je korijander odličan dodatak supama, kari jelima i salsama. Takođe je bogat vitaminima C i K, kao i antioksidantima.
Vlašac, odnosno sušeni mladi luk, u jednoj supenoj kašici donosi 1,28 mg magnezijuma, uz značajne količine vitamina A, C i K. Vlašac daje blag ukus i idealan je u jelima sa jajima, krompirom, supama i salatama. Sadrži i jedinjenja koja deluju protivupalno.
Još jedna vredna biljka je mlevena žalfija, sa čak 8,56 mg magnezijuma na jednu supenu kašiku. Žalfija je izuzetno bogata vitaminom K i antioksidantima, a najčešće se koristi uz piletinu, pečeno povrće ili u nadevima.
Svež bosiljak, često zastupljen u mediteranskoj kuhinji, sadrži 3,84 mg magnezijuma u četvrtini šolje. Osim ovog minerala, bosiljak sadrži vitamine A i K, a ruzmarinska kiselina iz ove biljke može imati protivupalni efekat, što je značajno za žene koje žele prirodnu podršku u borbi protiv stresa.
Nana je još jedna biljka koju vredi uvrstiti u ishranu. Dve supene kašike sveže nane obezbeđuju 7,18 mg magnezijuma. Osvežava jela, koristi se u čajevima, smutijima i voćnim salatama, a prema iskustvima mnogih žena, redovan unos nane može doprineti boljoj probavi i smanjenju mučnine.
Mirođija je takođe bogata magnezijumom – u jednoj šolji ima 4,9 mg. Zbog blago slatkog ukusa, često se dodaje ribljim jelima, krompiru ili jelima sa jogurtom. Najbolje je koristiti je svežu pred kraj pripreme jela kako bi sačuvala svoja korisna svojstva.
Peršun, iako nije eksplicitno naveden u originalnom tekstu, često se koristi u svakodnevnim obrocima i doprinosi unosu magnezijuma i vitamina C. Dodavanje ovih začinskih biljaka ne zahteva mnogo vremena, a može značajno poboljšati nutritivnu vrednost obroka.
Stručnjaci naglašavaju: „Redovno korišćenje začinskih biljaka ne samo da obogaćuje ukus jela, već omogućava ženama da na jednostavan način unesu više magnezijuma i drugih važnih nutrijenata.” Kada sledeći put spremate ručak ili večeru, setite se da uključite nekoliko kašika omiljenih začina i pružite svom telu prirodnu mineralnu podršku.
