Kapsaicin iz kajenske paprike pomaže u sagorevanju kalorija i smanjenju apetita, a lako se dodaje svakodnevnim obrocima.

Kajenska paprika je začin koji nutricionisti često preporučuju zbog pozitivnog uticaja na metabolizam i kontrolu telesne mase. Najnovija istraživanja potvrđuju da kapsaicin, glavni aktivni sastojak u kajenskoj paprici, može privremeno povećati proizvodnju telesne toplote (termogenezu), što omogućava blago ubrzanje metabolizma i olakšava sagorevanje kalorija.

Prema rečima stručnjakinja poput Tobi Amidor i Erin Palinski-Vejd, kapsaicin može doprineti i manjem apetitu, što ženama može olakšati održavanje kalorijskog deficita, neophodnog za gubitak telesne mase. „Kajenska paprika može pomoći u smanjenju osećaja gladi, što olakšava kontrolu unosa hrane tokom dana“, ističe Palinski-Vejd.

Rezultati meta-analize 15 randomizovanih kontrolisanih studija pokazuju da suplementacija kajenskom paprikom može smanjiti telesnu masu, indeks telesne mase (BMI) i obim struka. Ipak, stručnjaci naglašavaju da su efekti umereni i da treba imati realna očekivanja. Takođe, podsećaju da BMI nije potpuni pokazatelj zdravlja, jer ne uzima u obzir telesnu građu, pol, godine niti etničku pripadnost.

U većini naučnih istraživanja korišćene su veće doze kapsaicina, najčešće u obliku suplemenata. Ako razmišljate o upotrebi takvih suplemenata, savetuje se konsultacija sa stručnjakom, naročito ako imate problema sa varenjem, kao što je GERD, ili koristite određene lekove.

Za svakodnevnu upotrebu, dijetetičari predlažu da kajensku papriku dodate kao začin u razna jela. Amidor savetuje da ovaj začin koristite u supama, čorbama, marinadama, pečenom povrću, prženim jelima ili kao dodatak salatama. Potreban je samo prstohvat za pun ukus. Zanimljivo je i da kajenska paprika može dati poseban balans slatkim desertima, kao što su poslastice sa tamnom čokoladom.

Prema Američkom Ministarstvu poljoprivrede, mleveni začini, uključujući kajensku papriku, mogu trajati do tri godine ako se čuvaju u zatvorenoj posudi na tamnom mestu, što ih čini praktičnim dodatkom svakoj kuhinji. Uključivanjem kajenske paprike u svakodnevni jelovnik, možete jednostavno podržati ciljeve vezane za zdravu telesnu težinu.

Osvežavajući nordijski latte sa koprivom postaje sve popularniji zbog bogatstva vitamina i minerala

Poslednjih meseci, ljubiteljke zdravih napitaka širom sveta otkrivaju nordijski latte od koprive, napitak upečatljive tamnozelene boje, poreklom iz Švedske. Ono što ovaj latte izdvaja jeste glavni sastojak – kopriva, dobro poznata i kod nas po svojim korisnim svojstvima za zdravlje. Nordijski latte se pravi od fino mlevenog praha koprive, koji se pomeša sa toplim mlekom ili biljnim napicima, što napitku daje karakterističan biljni ukus. Mnoge žene opisuju uživanje u ovom napitku kao osećaj ‘vrta posle kiše u šolji’. Kopriva je u švedskoj tradiciji prisutna kroz supe i čajeve, a sada se uklapa u savremeni trend minimalističkog i uravnoteženog životnog stila Skandinavije.

Sa zdravstvenog aspekta, ovaj latte je prava mala riznica korisnih nutrijenata. Kopriva obiluje gvožđem, kalcijumom i magnezijumom, zbog čega je posebno važna za žene koje vode računa o unosu ovih minerala. Takođe, sadrži i vitamine A i C, koji doprinose lepšem tenu i jačanju imuniteta. Prema rečima nutricionistkinje Jelene Petrović: “Kopriva je odličan izbor za detoksikaciju organizma, posebno za bubrege, a sadrži i flavonoide koji su značajni za zdravlje kože i usporavanje procesa starenja.”

U nordijskim zemljama, kopriva se tradicionalno smatra biljkom koja doprinosi balansu tela i duha. Priprema latte napitka od koprive omogućava svakodnevno uživanje u ovakvom holističkom pristupu zdravlju, ali u modernoj i praktičnoj formi. Ovaj trend su već prigrlile žene koje biraju prirodne proizvode i žele da svojoj rutini dodaju nešto inovativno i inspirisano prirodom.

Zahvaljujući lakoj dostupnosti koprive, nordijski latte vrlo lako možete napraviti i kod kuće – potrebno je koristiti sušene ili sveže listove ove biljke, prah prelijte toplim mlekom ili biljnim napitkom, a po želji dodajte i malo meda za blaži ukus. Na taj način dobijate napitak koji neguje organizam iznutra i spolja.

Nutricionistkinja objašnjava kako odabrani sirevi mogu doprineti sitosti i lakšem mršavljenju

Mnoge žene smatraju da moraju potpuno izbaciti sir iz ishrane kako bi smanjile masnoće na stomaku, ali nutricionistkinja Tar Kolingvud, sertifikovana sportska dijetetičarka i koautorka knjige o ishrani za ravan stomak, ističe da to nije neophodno. Prema njenim rečima, određene vrste sireva bogate proteinima i kalcijumom mogu se uklopiti u dijetu i doprineti dugotrajnijem osećaju sitosti, što je važno za očuvanje mišića i zdrav metabolizam.

Kao jedan od najpreporučljivijih, zrnasti sir (poznat i kao skuti ili cottage cheese) izdvojen je zbog visokog procenta proteina. Kolingvud naglašava da je očuvanje mišićne mase posebno značajno za ubrzavanje metabolizma, a skuti se može koristiti u niskomasnoj ili punomasnoj varijanti, prema potrebama i veličini obroka.

Grčki feta sir je još jedna dobra opcija – zahvaljujući svom izraženom ukusu lako je kontrolisati količinu. Dovoljno je da ga pospete po salati ili pečenom povrću, jer i mala količina može obogatiti ceo obrok.

Mocarela sa smanjenim udelom masnoće preporučuje se zbog niske kalorijske vrednosti, ali i visokog sadržaja kvalitetnih proteina i kalcijuma. Porcionirana mocarela u obliku štapića dodatni je plus, jer olakšava kontrolu unosa kalorija za sve koji vode računa o dijeti.

Parmezan je tvrdi sir bogat aromom i proteinima, a savet je da se koristi jedna do dve kašike preko jela, čime ćete postići osećaj sitosti bez prevelikog unosa kalorija.

Švajcarski sir se izdvaja jer ima niži sadržaj natrijuma u odnosu na druge vrste, što je značajno za žene sklone zadržavanju vode i nadutosti. Lepo se kombinuje sa integralnim hlebom ili svežim voćem.

Rikota sa smanjenom masnoćom donosi proteine i kalcijum, a veoma je prilagodljiva jer se može koristiti u slanim i slatkim jelima – od kombinacija sa bobičastim voćem do jela sa povrćem i začinskim biljem.

Na kraju, nutricionistkinja napominje da sirevi mogu biti deo uravnoteženog plana ishrane, ali ključ je u količini i načinu konzumacije. Kako kaže Tar Kolingvud: „Sirevi mogu biti deo dijete za mršavljenje, ali ključ je umerenost i pažljiv izbor vrste i porcija.“