Gastroenterološkinja Triša Pasriča otkriva brze i hranljive recepte za četvoročlanu porodicu, bez skupih namirnica
Poznata gastroenterološkinja Triša Pasriča podelila je sa čitateljkama kako jednostavno i povoljno mogu da pripreme zdrave obroke za celu porodicu, bez potrebe za skupim ili prerađenim namirnicama. Pasriča ističe da zdrava ishrana ne mora biti dosadna, niti zahtevati velika ulaganja, već je često dovoljno malo kreativnosti i pažljiv izbor sastojaka.
Kako navodi, mnogi veruju da zdrava večera podrazumeva samo salate ili beskvasni hleb, ali to nije istina. „Većina mojih pacijenata misli da zdrava ishrana podrazumeva neukusne salate i beskvasni hleb, ali to nije tačno. Zdrava večera može biti brza, pristupačna i ono što će deca rado pojesti“, kaže Pasriča.
Ona predlaže tri porodična recepta, svaki za maksimalno 1.990 dinara za četvoročlanu porodicu i sa pripremom kraćom od 45 minuta. Prvi je piletina iz rerne sa leblebijama i kurkumom: koristi se pileće batake bez kostiju, dve konzerve leblebija, nemasni grčki jogurt, limun, kurkuma, kim, crveni luk, karfiol, maslinovo ulje, so i biber. “Jogurt daje sočnost piletini, dok pečene leblebije postaju hrskave i deca ih obožavaju i kada se ohlade”, objašnjava lekarka. Ovaj obrok je bogat vlaknima zahvaljujući leblebijama koje su prirodni prebiotik i podržavaju zdravlje creva.
Drugi predlog je zlatni dal od sočiva sa pirinčem, tradicionalno indijsko jelo koje je postalo hit i kod njene porodice i prijatelja. Potrebni su crveno sočivo, luk, kurkuma, so, semenke kima, suve crvene čili papričice (po želji) i integralni pirinač. Pasriča savetuje da je “najvažniji deo je polako dinstati luk dok ne postane zlatan, tu nastaje sav ukus ovog jela”. Dal se služi uz pirinač i povrće po izboru.
Za oba recepta, cena po osobi ne prelazi 500 dinara, a svi sastojci su lako dostupni. Lekarka podvlači da ovakvi obroci ne samo da čuvaju zdravlje creva, već jačaju imunitet, daju energiju i doprinose opštem osećaju snage.
Na kraju, podseća: “Kada žene preuzmu kontrolu nad izborom namirnica i načinom pripreme, mogu svakodnevno doneti radost i zdravlje svojoj porodici, bez stresa oko troškova ili straha od loše ishrane.”
