Nutricionistkinje savetuju konzumaciju bobičastog voća, tamne čokolade i začina za smanjenje upala i vitalnost
Stručnjaci za ishranu Amy Shapiro i Corinna Kalogeropoulou naglašavaju koliko je važno da žene u svakom životnom dobu svakodnevno unose polifenole kroz hranu. Ovi biljni molekuli, prisutni u brojnim svakodnevnim namirnicama, značajno doprinose smanjenju upalnih procesa, štite od oksidativnog stresa i jačaju imunitet. Najbogatiji izvori polifenola su bobičasto voće, poput borovnica koje sadrže oko 560 mg polifenola na 100 grama, kupina sa 260 mg, dok jagode i maline imaju nešto niže vrednosti, ali su i dalje veoma korisne za svakodnevnu ishranu. Corinna Kalogeropoulou napominje praktičnost ovih plodova jer se lako dodaju u ovsene kaše, jogurt, smutije ili služe kao zdrava užina.
Za ljubiteljke slatkiša, tamna čokolada sa 50 do 85% kakaa nudi od 460 do 610 mg polifenola na 100 grama, a preporučuje se unos od 30 grama dnevno. “Možete dodati kakao u prahu u smutije ili ovsene kaše, ili uživati u nekoliko kockica tamne čokolade bez griže savesti”, savetuje Amy Shapiro.
Osim voća i čokolade, kafa je još jedan značajan izvor ovih korisnih jedinjenja – jedna šolja donosi između 200 i 500 mg polifenola, u zavisnosti od načina pripreme. Preporuka je da se kafa pije bez šećera kako bi se sačuvale sve blagodeti.
Artičoke, iako često zapostavljene, spadaju u povrće najbogatije polifenolima (260 mg na 100 grama) i mogu se koristiti sveže, zamrznute ili iz tegle, kao prilog ili dodatak salatama i jelima sa žitaricama.
Jabuke, naročito ako se jedu sa korom, sadrže oko 136 mg polifenola na 100 grama. Orašasti plodovi i semenke, u količini od jedne šake dnevno, takođe su odličan izvor ovih korisnih jedinjenja i lako se uklapaju u različite obroke.
Posebno mesto zauzimaju začini i aromatične biljke, koji u 100 grama mogu sadržati nekoliko hiljada miligrama polifenola. Pravilno začinjavanje obroka ne samo da poboljšava ukus, već i doprinosi zaštiti organizma na prirodan način.
Uključivanjem ovih namirnica u svakodnevnu rutinu, žene mogu značajno uticati na svoje zdravlje, nivo energije i otpornost na upalne procese.
