Nutricionistkinja savetuje kako obezbediti 30 grama proteina za doručak i razbiti rutinu na tanjiru
Mnoge žene koje vode računa o zdravlju i pravilnoj ishrani često nailaze na izazov: kako osmisliti doručak bogat proteinima, a da se ne koriste jaja? Iako su jaja najčešći izbor zbog praktičnosti, nutricionistkinja dr Luisa Verner naglašava da jedno jaje sadrži samo oko 7 grama proteina, dok je za doručak preporučeno uneti čak 30 grama. Kako ostvariti ovakav unos, a izbeći dosadu na tanjiru?
Dr Verner objašnjava da su klasični doručci puni ugljenih hidrata (kao što su žitarice, beli hleb ili peciva) često razlog za brzi skok, a zatim i pad energije tokom prepodneva. “Obrok bogat proteinima i vlaknima je mnogo bolji izbor, jer obezbeđuje dugotrajan osećaj sitosti, stabilan nivo šećera u krvi i konstantnu energiju tokom jutra”, ističe ona. Takođe, dr Verner navodi da doručak sa više proteina značajno utiče na smanjenje hormona gladi grelina, više nego obroci sa mnogo ugljenih hidrata.
Za žene koje žele da izbegnu jaja, postoje brojne ukusne i jednostavne alternative: grčki jogurt sa orašastim plodovima i semenkama, ovsene kaše sa dodatkom proteina, zeleni smuti obogaćen proteinom u prahu, sendvič od integralnog hleba sa tunjevinom ili pilećim prsima, tofu sa povrćem na žaru, kao i humus i leblebije u kombinaciji sa svežim povrćem. Ove opcije se lako prilagođavaju ukusu i dostupnim namirnicama.
Nutricionistkinja savetuje da se unos proteina ravnomerno rasporedi tokom dana, jer tako telo najefikasnije koristi proteine za izgradnju i oporavak mišića. “Važno je da ne pokušavate da unesete veliku količinu proteina odjednom, već da ih planirate u svakom obroku”, dodaje dr Verner.
Raznovrsnost u izboru namirnica za doručak ne samo da doprinosi zdravlju već i čini ishranu zanimljivijom. Za žene koje često upadaju u rutinu, kombinacija mlečnih proizvoda, mahunarki, mesa i povrća može biti odlična inspiracija da se dan započne sa više energije i boljim raspoloženjem.
