Nutricionisti upozoravaju da često konzumiranje lisnatog peciva može negativno uticati na metabolizam i nivo energije žena
Mnoge žene u Srbiji dan započinju lisnatim pecivom uz jogurt ili kafu, verujući da je to brz i zasitan doručak. Ipak, stručnjaci za ishranu ističu da ova navika može imati dugoročne posledice, posebno ako se ovakav obrok često ponavlja. Lisnato testo obiluje rafinisanim belim brašnom i zasićenim mastima, što uzrokuje nagli rast šećera u krvi. Dr Ana Petrović, specijalista za ishranu, objašnjava: “Obroci bogati brzih ugljenim hidratima i mastima opterećuju pankreas, izazivajući česte promene nivoa energije i ubrzanu glad.” Ovakve oscilacije vremenom mogu dovesti do smanjene osetljivosti na insulin i povećanja telesne mase.
Dodatni problem predstavlja kombinacija brzih ugljenih hidrata i zasićenih masti u lisnatom testu, bez obzira na nadev. Iako ovo daje osećaj sitosti, vrlo brzo nakon doručka javlja se nova glad, što može dovesti do prejedanja i umora. Kako dr Petrović napominje, “kombinacija ovih sastojaka daje privremeni osećaj sitosti, ali ubrzo posle obroka javlja se nova glad, što stvara začarani krug prejedanja i umora”.
Stručnjaci savetuju da se za doručak biraju obroci sa više vlakana, proteina i zdravih masti, jer oni pomažu stabilizaciji nivoa šećera u krvi tokom dana. Predlozi uključuju integralni hleb, ovsenu kašu sa orašastim plodovima ili jaja sa povrćem kao mnogo bolji izbor za energičan i produktivan početak dana.
Povremeno uživanje u lisnatom pecivu nije štetno za većinu zdravih žena, ali svakodnevna konzumacija može negativno uticati na zdravlje pankreasa i celokupni metabolizam. Dr Petrović naglašava: “Ključ je umerenost i svesno biranje namirnica koje hrane telo, a ne samo zadovoljavaju trenutnu glad.”
Nutricionisti na kraju savetuju da prilikom izbora doručka obratite pažnju ne samo na kalorije, već i na kvalitet i uticaj sastojaka na organizam tokom dana.
