Carine u SAD podigle cenu grijera, udruženje proizvođača uvodi ograničenje proizvodnje kako bi očuvalo tržišnu vrednost
Švajcarski proizvođači sira grijer odlučili su da smanje proizvodnju za 5% tokom ove godine kako bi stabilizovali cenu na tržištu. Ključni razlog za ovu odluku je pad potražnje na američkom tržištu, nakon što su Sjedinjene Američke Države povećale carinu na grijer sa 10% na 12,5%. Ovaj porez direktno je uticao na prodaju, jer je američko tržište do sada činilo približno 13% ukupnog izvoza grijera.
Uticaj povećanih carina na izvoz grijera
Veće carine u SAD značajno su smanjile konkurentnost švajcarskog grijera u poređenju sa domaćim i drugim uvoznim sirevima. Zbog toga je prodaja na ovom velikom tržištu usporila, što je stvorilo rizik od gomilanja zaliha i mogućeg pada cena. Udruženje proizvođača grijera odlučilo je da uvede ograničenje proizvodnje po uzoru na model OPEK-a, koji reguliše proizvodnju nafte u vreme pada potražnje. Tako žele da spreče pad tržišne vrednosti proizvoda i izbegnu rasprodaju po sniženim cenama.
Izjave proizvođača i trgovaca sirom
Prema rečima Aleksandra Murita, proizvođača planinske varijante grijera, trenutno je prodaja znatno sporija. On ističe da je ograničenje proizvodnje neophodno kako bi se očuvala stabilnost cene. „Cilj je da grijer zadrži svoju tržišnu vrednost, a ne da se prodaje ispod realne cene samo zbog viška zaliha“, rekao je Murit.
Tržišni izazovi i traženje novih kupaca
Pad potražnje u SAD ima ozbiljne posledice za sektor švajcarskih sireva, posebno za farmere i prerađivače. Iako proizvođači ne žele da iznose konkretne podatke o finansijskim gubicima, sektor je snažno pogođen. Ograničenje proizvodnje od 5% ostaje na snazi drugu godinu zaredom za grijer iz nižih predela, dok za planinsku varijantu ove godine nema dodatnog smanjenja. Entoni Margo, trgovac sirom, objašnjava da proizvođači sada intenzivno traže nova izvozna tržišta kako bi nadoknadili gubitke. On međutim naglašava da je američko tržište, zbog svoje veličine i kupovne moći, gotovo nemoguće brzo zameniti. Pronalazak novih kupaca zahtevaće vreme i dodatna ulaganja.
Širi ekonomski značaj ograničenja proizvodnje
Odluka švajcarskih proizvođača grijera da smanje proizvodnju ukazuje na važnost koordinisanih mera u sektoru prehrambene industrije kada dođe do poremećaja na globalnim tržištima. Ograničenje proizvodnje podseća na strategije koje koriste veliki proizvođači sirovina, poput OPEK-a, kako bi stabilizovali cene i zaštitili svoje prihode. S obzirom na to da je grijer poznat po svom intenzivnom ukusu i visokim standardima kvaliteta, očuvanje tržišne pozicije na međunarodnom nivou ostaje prioritet za švajcarske proizvođače, uprkos trenutnim izazovima sa izvozom u SAD.
