Connect with us

Fitnes

Zašto su jelovnici u restoranima najčešći izvor bakterija na stolu

Mikrobiolozi upozoravaju: meniji sadrže više bakterija od toaleta – evo kako da se zaštitite tokom obroka van kuće

Objavljeno pre

,

Foto Izvor: Pexels / Thirdman

Mikrobiolozi upozoravaju: meniji sadrže više bakterija od toaleta – evo kako da se zaštitite tokom obroka van kuće

Ako često ručate u restoranima, verovatno razmišljate o higijeni posuđa ili čistoći toaleta. Međutim, prema rečima mikrobiologa Džejsona Tetra, najveći izvor bakterija na stolu nisu ni tanjiri ni stolovi, već sam jelovnik. Tetro, poznat i kao „The Germ Guy“, godinama proučava koliko su javne površine zaista čiste i ističe da se upravo na menijima nalazi najviše bakterija – čak više nego na površini stola ili u toaletima.

Glavni razlog za to nije samo što jelovnike dodiruje veliki broj ljudi svakog dana, već i način na koji se oni čiste. Tetro pojašnjava: „Jelovnici često nisu toliko prljavi zbog ljudi koji ih diraju, već zbog krpa kojima ih brišu.“ U mnogim restoranima koristi se ista krpa za više površina, što omogućava bakterijama da se lako prenesu sa jednog mesta na drugo, umesto da budu uklonjene.

Dodatni problem predstavlja i nepravilna upotreba dezinfekcionih sredstava. Površina se često samo poprska i odmah prebriše, ali – kako ističe Tetro – „postoje sredstva koja zahtevaju određeno kontaktno vreme da bi uništila bakterije“. Kod nekih dezinfekcionih sredstava to je 30 sekundi, a kod drugih čak 10 minuta. Ako se površina odmah prebriše, dezinfekcija nije potpuna i bakterije ostaju na meniju.

Zbog toga, meniji često izgledaju čisto, ali su zapravo prepuni mikroba. U trenutku kada sve više restorana prelazi na digitalne menije koje gosti otvaraju pomoću QR koda, stručnjaci napominju da je ova opcija mnogo higijenskija.

Posebno ženama koje često odlaze u restorane sa porodicom ili prijateljicama, savetuje se da nakon dodirivanja papirnog ili plastičnog menija obavezno operu ruke ili upotrebe dezinfekciono sredstvo pre jela. Ova jednostavna navika može značajno smanjiti rizik od unošenja bakterija i doprineti zdravlju cele porodice.

Prema mišljenju mikrobiologa, obratite pažnju na to šta dodirujete u restoranu – vaše zdravlje može zavisiti od naizgled bezazlenih stvari poput jelovnika.

Pročitaj još
Komentari

Leave a Reply

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Fitnes

Kako Novak Đoković koristi tradicionalnu kinesku tehniku za mentalnu snagu na Vimbldonu

Akupresurne zlatne semenke na ušima postaju sve popularnije među sportistima i ženama u potrazi za balansom

Objavljeno pre

,

Objavio:

Akupresurne zlatne semenke na ušima postaju sve popularnije među sportistima i ženama u potrazi za balansom

Poznati teniser Novak Đoković iznenadio je javnost kada se na Vimbldonu pojavio sa zlatnim tačkama na ušima. Ova diskretna metoda, poznata kao ‘ear seeding’, dolazi iz tradicionalne kineske medicine i poslednjih godina zaokuplja pažnju mnogih poznatih ličnosti. Tokom meča sa Janikom Sinerom, Đoković je pokazao da koristi ovu tehniku kako bi postigao bolju koncentraciju, smanjio stres i uravnotežio energiju tokom intenzivnih napora na terenu.

O čemu se zapravo radi? U pitanju je postavljanje sitnih zlatnih ili biljnih semenki na ključne tačke ušiju, čime se stimulišu akupresurne zone. Ova praksa ima cilj da poboljša opuštanje, olakša fizički napor i doprinese psihičkoj stabilnosti. Popularnost ove metode raste ne samo među sportistima, već i među ženama koje žele dodatnu podršku za svakodnevne izazove, kao što su stres, nesanica ili hormonski disbalans.

Đoković godinama neguje holistički pristup zdravlju i često naglašava značaj balansa između tela i uma. On je izjavio: “Verujem u snagu tradicije i novih tehnika koje podržavaju zdravlje,” ističući koliko mu je važno da ulaže u svoje fizičko i mentalno blagostanje. Stručnjaci iz oblasti kineske medicine potvrđuju da je stimulacija akupresurnih tačaka potpuno bezbolna i može se koristiti kao podrška uz savete lekara.

I dok je ova praksa tradicionalno deo istočne medicine, poslednjih godina sve više žena širom sveta isprobava ‘ear seeding’, tražeći prirodan način da se nose sa stresom ili povremeno poboljšaju koncentraciju. Diskretnost i lakoća primene čine ovu tehniku praktičnom čak i za najzaposlenije. Primer Novaka Đokovića samo potvrđuje da holistički pristup može biti koristan, kako za profesionalne sportiste, tako i za žene u potrazi za balansom između svakodnevnih obaveza i ličnog zadovoljstva.

Pročitaj još

Fitnes

Pet napitaka koje žene treba da izbegavaju prema londonskom kardiologu

Neki popularni napici, iako deluju zdravo, mogu negativno uticati na srce i metabolizam žena

Objavljeno pre

,

Objavio:

Neki popularni napici, iako deluju zdravo, mogu negativno uticati na srce i metabolizam žena

Mnoge žene biraju napitke za koje veruju da su korisni za zdravlje ili pomažu mršavljenju, ali kardiolog Frančesko Lo Monako iz Londona ističe da određena pića nose skrivene rizike — naročito ako postanu deo svakodnevne rutine. On upozorava da čak i napici koji se promovišu kao „zdravi” mogu sadržati šećer i druge sastojke koji nisu prijatelji vašeg srca.

Prvo na listi su dijetalni gazirani sokovi. Iako žene često biraju ove napitke da bi izbegle običan šećer, dr Lo Monako objašnjava: „Neka istraživanja ukazuju na povezanost dijetalnih gaziranih napitaka sa razvojem dijabetesa tipa 2 i bolestima srca. Veštački zaslađivači mogu održavati naviku za slatkim ukusima, što otežava prelazak na zdravije opcije.“

Sportski napici su drugi na njegovoj listi, a često ih biraju žene koje treniraju. Prema njegovom mišljenju, ova pića su namenjena samo onima koji se bave dugotrajnim i intenzivnim fizičkim aktivnostima, dok je za umereno vežbanje sasvim dovoljna obična voda. On naglašava: „Sportski napici često sadrže dodatni šećer i kalorije koje ženama nisu potrebne nakon umerene fizičke aktivnosti.“

Treći napitak su popularni detoks čajevi. Iako obećavaju brzo čišćenje organizma i gubitak kilograma, stručnjaci napominju da telo već ima prirodne mehanizme za detoksikaciju. Mnogi detoks čajevi sadrže velike količine kofeina, laksative i biljne ekstrakte koji mogu izazvati nelagodnosti, naročito kod žena sa osetljivim organima za varenje. Dr Lo Monako ističe: „Zbog pogrešnog oslanjanja na detoks proizvode, žene ponekad odlažu odlazak lekaru kada im je to zaista potrebno.“

Četvrto, kombuha je sve popularnija među ženama zbog svoje navodne koristi za creva, ali industrijske verzije često sadrže veće količine dodatnog šećera. Zato preporučuje da uvek pažljivo pročitate sastav proizvoda i birate varijante sa što manje zaslađivača.

Na kraju, gotove kafe u limenkama i bocama, iako praktične, sadrže sirupe, zaslađeno mleko i druge dodatke koji mogu znatno povećati unos kalorija i šećera. Dr Lo Monako upozorava: „Ove kafe više liče na dezert nego na klasičnu crnu kafu. Redovna konzumacija može podići nivo triglicerida i otežati kontrolu šećera u krvi.“

Za očuvanje zdravlja srca i prevenciju metaboličkih poremećaja, stručnjaci savetuju ženama da biraju pića s pažnjom, čitaju deklaracije i kad god mogu, odluče se za vodu ili nezaslađene biljne čajeve.

Pročitaj još

Fitnes

Saveti nutricionistkinje za bezbedno pranje voća i povrća kod kuće

Saznajte kako pravilno čistiti sveže namirnice i ukloniti pesticide i bakterije, uz jednostavne korake i korisne savete stručnjaka.

Objavljeno pre

,

Objavio:

Saznajte kako pravilno čistiti sveže namirnice i ukloniti pesticide i bakterije, uz jednostavne korake i korisne savete stručnjaka.

Pravilna higijena voća i povrća je nezaobilazna za zdravlje cele porodice, tvrdi nutricionistkinja Jessica Shand. Kada god stigne nova isporuka svežih namirnica, Jessica odmah započinje detaljno pranje, smatrajući ovaj korak ključnim za uklanjanje pesticida, bakterija i parazita poput ciklospore sa površine plodova. Ovaj proces je važan bez obzira na to da li kupujete organsko ili konvencionalno povrće i voće.

Shand naglašava da čak i organski proizvodi nisu u potpunosti bezbedni bez dodatnog čišćenja, jer tokom transporta i skladištenja dolaze u kontakt sa raznim površinama. Na tržištu su dostupne i gotove salate sa oznakom „oprano i spremno za upotrebu“, ali Jessica upozorava: „Takvi proizvodi nisu uvek sigurni, jer se mogu prati toksičnim hemikalijama kao što su hlor ili izbeljivač.“

Organski proizvodi, iako izloženi manjoj količini pesticida, takođe mogu biti kontaminirani tokom rukovanja i transporta. Jessica ističe: „Izloženost toksinima je niža, ali organsko voće i povrće može biti kontaminirano zbog rukovanja ili transporta.“ Zbog toga je preporučljivo da sve sveže namirnice operete bez obzira na poreklo.

Na deklaracijama iseckanih salata i povrća često piše da su „oprani i spremni za jelo“, ali Shand savetuje dodatno kućno pranje. „Industrijska obrada može uključivati agresivne hemikalije, a nije retkost i širenje bakterija poput E. coli ili salmonelle u takvim proizvodima“, kaže ona. Dodatno ispiranje pod mlazom vode kod kuće je, prema njenim rečima, neophodno.

Što se tiče pravilnog načina pranja, Jessica preporučuje da voće i povrće potopite u sudoperu sa hladnom vodom, pa dodate jedan deo jabukovog ili običnog belog sirćeta na tri dela vode. Sirće ima antibakterijska svojstva i pomaže u uklanjanju ostataka pesticida. Povrće sa čvrstom korom, poput tikvica ili jabuka, najbolje je istrljati četkom za povrće, a plodove treba ostaviti u rastvoru do 15 minuta i zatim isprati pod tekućom vodom.

Kod osetljivih plodova, kao što su bobičasto voće, savetuje se kratko potapanje u cediljki, ne duže od pet minuta, kako ne bi postali kašasti. Osušite voće i povrće čistom kuhinjskom krpom ili papirnim ubrusom, čime ćete produžiti njihovu svežinu i smanjiti rizik od štetnih mikroorganizama.

Još jedan savet nutricionistkinje je da ne ljuštite koru ukoliko nije neophodno, jer se u njoj nalazi mnogo vlakana i nutrijenata. Uklanjanjem kore gubi se deo korisnih sastojaka, pa je pravilno pranje najbolji način da očuvate nutritivnu vrednost svojih namirnica i zdravlje porodice.

Pročitaj još

U Trendu