Saznajte korak po korak kako da pravilno operete voće i povrće prema preporukama stručnjaka
Pravilno pranje voća i povrća je ključan korak u očuvanju zdravlja i bezbednosti ishrane. Štetne bakterije, pesticidi i prljavština mogu se zadržati na površini namirnica, pa je važno znati kako ih efikasno ukloniti. Stručnjaci savetuju da se voće i povrće uvek pere neposredno pre konzumacije, bez obzira da li je organsko ili iz konvencionalne proizvodnje. Prvi korak je da ruke dobro operete sapunom i vodom pre nego što krenete sa pranjem namirnica. Zatim, voće i povrće stavite pod mlaz hladne tekuće vode. Upotreba posebnih sredstava za pranje obično nije potrebna, osim ako stručnjak ne preporuči drugačije. Za povrće sa debljom korom, poput krompira ili krastavca, preporučuje se nežno četkanje površine čistom četkicom. Mekano voće, poput jagoda ili borovnica, treba oprati nežno u cediljci kako bi se izbeglo oštećenje. Nakon pranja, obavezno osušite namirnice papirnim ubrusom ili čistom kuhinjskom krpom – tako dodatno uklanjate preostale bakterije. Stručnjak napominje da „voće i povrće treba prati neposredno pre upotrebe, a ne unapred, kako bi se sačuvala njihova svežina i nutritivna vrednost“. Pridržavanjem ovih saveta, možete biti sigurni da ste sa svog omiljenog voća i povrća uklonili nečistoće i štetne ostatke, čime doprinosite zdravlju cele porodice.
