Zbog visokih temperatura i rizika od zaraza pojačana kontrola hrane životinjskog porekla širom Srbije
Veterinarska inspekcija na teritoriji Srbije intenzivirala je nadzor zbog letnjih vrućina i povećanog rizika od kvarenja hrane. Tokom jednog vikenda, inspektori su sa beogradskih pijaca povukli 60 kilograma hrane životinjskog porekla, dok je na pijaci u Beočinu uklonjeno oko 40 kilograma ovih proizvoda. Ove mere usledile su nakon što za povučenu robu nije postojao dokaz o sledljivosti, odnosno o poreklu i bezbednosti namirnica, kako je izjavila Ljiljana Ivanjac iz Uprave za veterinu.
Pojačani nadzor hrane životinjskog porekla na pijacama
Prema rečima Ivanjac, pojačani nadzor veterinarske inspekcije sprovodi se na celoj teritoriji Republike Srbije. Samo tokom jedne akcije za vikend, inspektori su iz dela beogradskih pijaca pod nadzorom povukli značajne količine hrane životinjskog porekla. Hrana koja je uklonjena nije bila obeležena i poticala je mahom iz neregistrovanih ili neodobrenih objekata za proizvodnju hrane, što predstavlja rizik za potrošače.
Ove akcije predstavljaju deo šire kontrole prodajnih objekata, registrovanih i neregistrovanih, širom Srbije. Redovne kontrole dodatno su pojačane tokom letnjih meseci, između ostalog i zbog pojave afričke kuge svinja, jer se ova zarazna bolest može preneti na više načina, uključujući kontakt preko ljudi, odeće, mašina, ali i hrane životinjskog porekla.
Bezbednost hrane i preporuke za potrošače
Ivanjac naglašava da kontrole obuhvataju uslove čuvanja, izlaganja i manipulacije hranom životinjskog porekla. „Apelujemo na proizvođače, skladištare i prodavce hrane životinjskog porekla da primenjuju procedure koje se odnose na očuvanje hladnog lanca, odnosno držanje temperature propisane u deklaraciji. To znači da je potrebno uredno skladištiti, izlagati hranu pravilno obeleženu, deklarisanu, ispitanu i pregledanu od strane veterinarske inspekcije“, navela je Ivanjac.
Pored toga, ona je istakla da hrana mora poticati iz registrovanih objekata pod stalnim nadzorom veterinarske inspekcije. U prometu, proizvodi moraju biti deklarisani i čuvani na odgovarajućoj temperaturi, kako bi se sačuvala bezbednost i kvalitet.
U letnjem periodu, potrošačima se preporučuje poseban oprez pri kupovini hrane životinjskog porekla, uključujući sveže meso, mlečne proizvode, jaja i ribu. Ukoliko građani primete da hrana u prodajnom objektu nije adekvatno čuvana ili deklarisana, mogu prijaviti slučaj Veterinarskoj inspekciji, koja će, prema navodima Ivanjac, odmah reagovati na terenu.
Kontinuirane mere zaštite i odgovornost svih aktera
Zapravo, pojačane kontrole i uklanjanje sumnjive hrane sa pijaca deo su kontinuirane strategije zaštite zdravlja potrošača u Srbiji. Na taj način, inspekcija nastoji da spreči pojavu bolesti koje mogu biti povezane sa konzumacijom neispravne hrane. Takođe, ovakve akcije podsećaju proizvođače i prodavce na važnost poštovanja zakonskih propisa i procedura.
Kao rezultat toga, bezbednost hrane životinjskog porekla ostaje u fokusu rada veterinarske inspekcije tokom cele godine, a posebno u letnjim mesecima kada su uslovi za kvarenje proizvoda izraženiji.
