Naučnici potvrdili genetsku sličnost sa savremenom sortom pinot noir, istraživanje pruža uvid u istoriju vinogradarstva Francuske
Seme grožđa staro 600 godina pronađeno je u toaletu srednjovekovne bolnice u gradu Valenciennes na severu Francuske, saopštili su istraživači. Prema rezultatima nove studije, ovo seme je genetski identično grožđu koje se danas koristi za proizvodnju pinot noir vina. Naučnici navode da ovo otkriće pokazuje da je sorta pinot noir uzgajana u Francuskoj još od 15. veka, ali nije moguće sa sigurnošću utvrditi da li je tada korišćena za proizvodnju vina ili konzumirana kao stono grožđe.
Jedan od autora studije, Laurent Bouby iz Instituta za evolutivne nauke u Monpeljeu, izjavio je da arheološki dokazi sugerišu kontinuirano prisustvo ove sorte tokom više vekova. Drugi član istraživačkog tima, Ludovic Orlando sa Univerziteta u Tuluzu, istakao je da se ovaj period poklapa sa krajem Stogodišnjeg rata između Engleske i Francuske, kao i sa životom Jovanke Orleanke. Orlando je naveo da je moguće da su ljudi iz tog vremena konzumirali isto grožđe kao i danas.
Seme je pronađeno u objektu iz 15. veka, a istraživači su objasnili da su toaleti u to vreme često korišćeni i za odlaganje otpada. Studija, objavljena u časopisu Nature Communications, obuhvatila je sekvenciranje genoma 54 semena grožđa, prikupljenih od bronzanog doba (oko 2.300 godina pre nove ere) pa sve do srednjeg veka. Rezultati ukazuju na to da su vinogradari tokom generacija primenjivali tehnike „klonalne propagacije“, odnosno očuvanja reznica najkvalitetnijih sorti, što je omogućilo kontinuitet specifičnih vinskih sorti kroz vekove.
Bouby je dodao da su pisani izvori iz prošlosti sugerisali korišćenje ovih tehnika, ali da je paleogenomika omogućila precizniju identifikaciju. Prema nalazima studije, klonalna propagacija se primenjivala još tokom gvozdenog doba (oko 625-500. godine pre nove ere) na širem području Francuske.
Najstariji analizirani primerci u istraživanju potiču od divljih vrsta vinove loze, dok se razvoj i očuvanje kultivisanih sorti može pratiti do savremene proizvodnje vina. Istraživači smatraju da ovo otkriće pruža važan uvid u istorijski razvoj vinogradarstva i kontinuitet popularnih sorti u Francuskoj, zemlji koja se i danas ubraja među najveće svetske proizvođače vina.
