Autorka Elisa Sunga predstavila recept za tortu sa lavandom i limunom, navode međunarodni izvori
Elisa Sunga, osnivač Cake Picnic događaja, predstavila je recept za tortu sa lavandom i limunom sa semenkama maka iz svoje nove knjige. Prema dostupnim informacijama, Sunga je u okviru svoje knjige objavila više recepata kao i uputstva za organizovanje okupljanja uz torte, a recept za tortu sa lavandom i limunom istaknut je kao jedan od primera.
Recept uključuje upotrebu ekstrakta lavande prehrambenog kvaliteta i kombinaciju sa klasičnim sastojcima za tortu sa limunom i semenkama maka. Priprema se, prema navodima iz knjige, odvija u dve okrugle posude prečnika 23 cm, a koristi se i švajcarski krem od belanaca sa dodatkom lavande.
Među sastojcima za biskvit nalaze se šećer, korica limuna, jogurt od vanile, neutralno ulje, jaja, so, brašno, gustin, prašak za pecivo, soda bikarbona i semenke maka. Za pripremu kreme koristi se šećer, belanca, neslani puter, so i ekstrakt lavande, uz mogućnost dodavanja prehrambene boje.
Za dekoraciju se, prema preporuci autorke, mogu koristiti kandirana lavanda, sveže grančice lavande, kriške limuna, kandirani limun, cvetni listići ili šarene mrvice. Sunga navodi da je inspiraciju za ovaj recept pronašla tokom posete polju lavande u blizini Londona, ističući da upotreba lavande u kolačima evocira uspomene na taj doživljaj.
Recept je deo knjige u kojoj se nalaze i drugi vodiči i saveti za ljubitelje poslastica i okupljanja. Prema međunarodnim izveštajima, knjiga “Cake Picnic: Recipes for the Love of Cake & Friends” objavljena je u izdanju Chronicle Books, a ovaj recept je izabran kao primer kombinacije klasičnih i aromatičnih sastojaka. Dodatni detalji, uključujući precizna uputstva i mere, dostupni su u samoj knjizi.
Navedeni recept i uputstva su objavljeni u okviru promocije knjige, a dodatni komentari autorke odnose se na lična iskustva i preporuke za upotrebu lavande u poslastičarstvu.
