Švedske škole prelaze na bezmesne obroke, đaci se žale na kvalitet, lokalne vlasti traže rešenja
Zbog rasta inflacije u Švedskoj, školski budžeti više ne mogu da pokriju troškove ishrane, što je dovelo do promena u jelovnicima u obrazovnim ustanovama širom zemlje. Od 2022. godine, sredstva za školske kuhinje rastu dvostruko sporije od cena hrane, pa su škole primorane da izbacuju meso iz obroka i prelaze na jeftinije, vegetarijanske opcije. Prema zvaničnim podacima, realna cena obroka po učeniku opala je sa 4,4 na 4,1 evro (oko 515 na 480 dinara) usled inflacije.
Predstavnica Nacionalne agencije za hranu, Emeli Elin, navodi da su opštine prinuđene da uvode ovakve mere kako bi obezbedile osnovne sirovine za obroke. Prelazak na vegetarijansku ishranu, kako ističu nadležni, nije rezultat ekološke politike, već isključivo ekonomske nužde.
Učenici škole ‘Elen Ki’ u Vesterviku izjavili su da su porcije ograničene i da često ostaju gladni. “Boli me glava, a atmosfera na časovima je mnogo gora kada hrana nije dobra i kada nismo siti”, rekao je jedan od učenika, ukazujući na uticaj kvaliteta ishrane na učenje.
Lokalni menadžeri za ishranu tvrde da je kvalitet zadržan i pored revizije menija i smanjenja broja jela, ali prema izjavama učenika, posledice štednje su očigledne. Dok nadležni pokušavaju da pronađu balans između standarda i budžetskih ograničenja, švedski model besplatne školske ishrane nalazi se pred ozbiljnim izazovom.
