Nutricionista upozorava na pravilnu pripremu roštilja pred Prvi maj u Srbiji

Stručnjaci apeluju na građane da obrate pažnju na izbor mesa i način pečenja radi očuvanja zdravlja

Pred praznik rada, koji se tradicionalno obeležava okupljanjem i pripremom roštilja širom Srbije, nutricionista Milka Raičević upozorila je na moguće rizike po zdravlje ukoliko se meso ne priprema pravilno. U razgovoru za jutarnji program, Raičević je istakla značaj pažljivog odabira mesa i načina termičke obrade, naglašavajući da prepečeno ili zagorelo meso može biti štetno po zdravlje.

“Odabir mesa je od ključnog značaja, a po zdravlju najpreporučljivija su riba, ćuretina, piletina, kao i jagnjetina i teletina. Važno je obratiti pažnju i na upotrebu uglja, jer meso koje je prepečeno ili ima crne delove može sadržati materije koje su opasne za zdravlje”, navela je Raičević.

Prema njenim rečima, unos roštilja treba da bude umeren, a priprema treba da se obavlja na način koji minimizuje stvaranje štetnih supstanci. “Ako stalno konzumirate prepečeno meso, to može dovesti do problema sa zdravljem”, dodala je nutricionista.

Stručnjaci preporučuju građanima da tokom prazničnih okupljanja biraju kvalitetno meso, izbegavaju prekomerno pečenje i vode računa o uravnoteženoj ishrani, kako bi praznični obroci ostali bezbedni za sve učesnike.