Kada vam se jede nešto ukusno, zasitno i kremasto, a nemate vremena da provedete pola dana u kuhinji, pasta sa piletinom odličan je izbor. Tajna dobrog ukusa nije u skupim sastojcima, već u pravilno pripremljenoj piletini i sosu koji se povezuje sa testeninom.

Sastojci za 3–4 porcije

• 350 g testenine po izboru
• 400 g pilećeg filea
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 2 čena belog luka
• 1 manja glavica crnog luka
• 50 g parmezana ili drugog tvrdog sira
• 2 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• So i biber po ukusu
• Malo peršuna za dekoraciju
• Oko 100 ml vode u kojoj se kuvala testenina, po potrebi

Priprema

1. Skuvajte testeninu. U većoj šerpi zagrejte posoljenu vodu i skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Pre ceđenja sačuvajte šolju vode od kuvanja.

2. Pripremite piletinu. Pileći file isecite na manje komade, posolite, pobiberite i dodajte mlevenu papriku. U tiganju zagrejte ulje, pa pecite piletinu dok ne dobije zlatnosmeđu boju i bude potpuno termički obrađena. Izvadite je na tanjir.

3. Napravite osnovu za sos. U isti tiganj dodajte sitno seckani crni luk i dinstajte nekoliko minuta. Ubacite beli luk i kratko propržite, tek toliko da zamiriše.

4. Dodajte pavlaku. Sipajte pavlaku za kuvanje i promešajte. Smanjite temperaturu, dodajte parmezan i pustite da se sos lagano zgusne. Ako postane pregust, dodajte malo sačuvane vode od testenine.

5. Spojite sve sastojke. Vratite piletinu u tiganj, dodajte oceđenu testeninu i sve dobro promešajte. Kuvajte još minut ili dva na tihoj vatri kako bi testenina upila deo sosa.

6. Poslužite. Pospite svežim peršunom i dodatnim parmezanom. Poslužite odmah, dok je sos topao i kremast.

Trik za savršen ukus

Nemojte prekuvati testeninu i nemojte odmah prosuti svu vodu u kojoj se kuvala. Skrob iz te vode pomaže da se sos lepo sjedini sa testeninom i dobije svilenkastu teksturu.

Ako volite pikantnije ukuse, dodajte malo čilija. Za bogatiju aromu možete ubaciti i nekoliko seckanih šampinjona dok se dinsta luk.

Rezultat je kompletan ručak koji se lako priprema, ne zahteva komplikovane tehnike i odličan je izbor kada želite da ukućane obradujete nečim posebnim.

Nutricionistkinja otkriva kako odabrati pravu količinu i vrstu hleba za očuvanje linije i energije

Mnoge žene se svakodnevno pitaju koliko kriški hleba dnevno je preporučeno ženama koje brinu o svom zdravlju i liniji. Upravo ova dilema često nastaje kada pokušavamo da napravimo balans između uživanja u omiljenim namirnicama i održavanja zdrave ishrane. Zbog toga je važno znati koliko hleba zaista možemo konzumirati a da to ne utiče negativno na naše telo, posebno ako imamo zdravstvene izazove poput insulinske rezistencije (stanje kada telo ne reaguje dobro na insulin) ili pokušavamo da regulišemo telesnu težinu.

Međutim, prema rečima dr Marije Popović, važno je obratiti pažnju ne samo na količinu, već i na vrstu i debljinu parčeta. Standardna tanka kriška hleba ima oko 30 grama, dok deblje parče iz domaće pekare može imati i duplo više kalorija. Takođe, preporučena dnevna količina žitarica za žene sa umerenom fizičkom aktivnošću iznosi oko šest porcija dnevno, ali u ovaj broj ulaze i druge namirnice bogate ugljenim hidratima, poput pirinča i testenine. Zbog toga nije preporučljivo da svih šest porcija bude samo hleb.

Koliko kriški hleba dnevno ženama savetuju stručnjaci

Pored toga, izbor vrste hleba ima veliki značaj za žensko zdravlje. Integralni hleb sadrži više vlakana – do 7 grama na 100 grama, dok beli hleb sadrži svega 2,5 do 3 grama. Kao rezultat, integralni hleb duže održava osećaj sitosti i doprinosi stabilnijem nivou šećera u krvi. Ipak, na tržištu postoje i proizvodi koji se nazivaju „crni hleb“, iako su zapravo samo obojeni karamelom. Zbog toga, dr Marija Popović savetuje: „Uvek pročitajte deklaraciju i proverite da li na prvom mestu u sastavu piše integralno brašno.“

Štaviše, naučna istraživanja pokazuju da umeren unos integralnih žitarica, što znači oko tri tanke kriške dnevno (ukupno 90 grama), može povoljno uticati na zdravlje srca i krvnih sudova. Takođe, preporuka je da ove količine rasporedite na tri obroka, po jedna tanka kriška uz svaki obrok. Međutim, ako tog dana ne unosite druge žitarice, možete pojesti i dve kriške odjednom. Na kraju, svaka žena treba da prilagodi unos svojoj fizičkoj aktivnosti i zdravstvenim potrebama.

Praktične smernice za izbor i unos hleba

Kada birate hleb, pre svega proverite sastav i izbegavajte proizvode sa dodatim šećerom ili aditivima. Pored toga, birajte hleb sa što više vlakana, jer vlakna pomažu varenju i produžavaju osećaj sitosti. Ako želite bolju kontrolu nad unosom kalorija, izmerite kriške na kuhinjskoj vagi i pokušajte da birate tanje parčiće.

S druge strane, važno je napomenuti da nije potrebno potpuno izbaciti hleb iz ishrane. Prema savetima nutricionista, pravilan izbor i umerenost mogu doneti korist za zdravlje i energiju tokom dana.

Dr Marija Popović dodaje: „Ukoliko imate dijabetes, insulinsku rezistenciju ili drugu hroničnu bolest, savetujem da se o tačnoj količini i vrsti hleba konsultujete sa svojim lekarom ili nutricionistom.“

Konačno, slušajte potrebe svog tela i obratite pažnju na signale koje ono šalje. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.

Različiti simptomi i nedostatak jedinstvenog testa otežavaju pravovremenu dijagnozu kod žena

Mnoge žene širom sveta suočavaju se sa izazovom koji donosi multipla skleroza, ali zbog specifičnih simptoma i odsustva jednog pouzdanog testa, dijagnoza često nije jednostavna. Upravo zbog toga multipla skleroza kod žena može ostati neprepoznata ili pogrešno dijagnostikovana, što dodatno komplikuje fizičko i mentalno zdravlje. Prema rečima dr Marva Kejsi, skoro petina pacijentkinja kojima je postavljena dijagnoza zapravo nema ovu bolest. Štaviše, mnoge poznate ličnosti, poput glumice Kristina Eplgejt, javno su podelile svoja iskustva sa zbunjujućim simptomima i dugim putem do tačne dijagnoze. Zbog toga je važno da žene poznaju rizike i razumeju kako se multipla skleroza može manifestovati.

Simptomi i zablude kod dijagnostikovanja multipla skleroze

Multipla skleroza (bolest u kojoj imuni sistem napada nervne ćelije u mozgu i kičmenoj moždini) često se naziva „bolest sa hiljadu lica”. Naime, simptomi mogu uključivati umor, slabost, problemi sa vidom, gubitak ravnoteže ili utrnulost. Međutim, slične tegobe često se javljaju i kod drugih stanja kao što su migrena, fibromialgija (hronični bol u mišićima) ili promene na krvnim sudovima mozga. Takođe, kod žena se ovi simptomi ponekad tumače kao posledica stresa ili hormonskih promena, što dodatno otežava pravovremeno otkrivanje bolesti. Iz tog razloga, multipla skleroza kod žena nije retko pogrešno dijagnostikovana.

Kako izgleda dijagnostički proces i zašto dolazi do grešaka

Lekari koriste različite metode za dijagnostiku, uključujući neurološki pregled, magnetnu rezonancu i analizu cerebrospinalne tečnosti (tečnosti iz kičme). Ipak, nijedna od ovih metoda pojedinačno nije dovoljna da potvrdi multipla sklerozu. Zbog toga, lekari moraju pažljivo analizirati sve simptome i rezultate. Dr Marva Kejsi ističe: „Važno je da lekari ne donose zaključke na osnovu jednog simptoma ili jednog nalaza na snimku.” Ona dodaje: „Pogrešna dijagnoza može ostaviti ozbiljne posledice po fizičko ali i psihičko stanje pacijentkinja, naročito ako godinama žive uverene da imaju bolest koju zapravo nemaju.”

Šta multipla skleroza kod žena znači za svakodnevni život

Kao rezultat toga, žene se često suočavaju sa dodatnim stresom i neizvesnošću. Na kraju, pogrešna dijagnoza može dovesti do nepotrebnih terapija ili zanemarivanja pravih uzroka simptoma. Pored toga, podrška porodice i prijatelja igra važnu ulogu u očuvanju mentalnog zdravlja žena koje prolaze kroz proces dijagnostike.

Praktični saveti za žene sa sumnjom na multipla sklerozu

Ako primetite dugotrajni umor, slabost, probleme sa vidom ili ravnotežom, važno je da se obratite svom izabranom lekaru ili neurologu. Takođe, korisno je zapisivati simptome i promene, jer to može pomoći lekaru u proceni. Osim toga, ako simptomi ne prolaze ili se pogoršavaju, preporučljivo je potražiti drugo mišljenje. Na taj način povećavate šansu za tačnu dijagnozu i odgovarajuće lečenje. Zapamtite, pogrešna dijagnoza može izazvati dodatnu zabrinutost. Zbog toga je važno biti uporan i tražiti objašnjenje za svaku nejasnoću. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.