Ako volite osvežavajuće deserte, ovaj kolač sa limunom je pravi izbor. Ne zahteva pečenje, priprema traje svega petnaestak minuta, a spoj kremastog fila i blage kiselosti limuna čini ga idealnim za vrele letnje dane.
Potrebni sastojci
Za podlogu:
- 300 g mlevenog keksa
- 120 g otopljenog putera
- 100 ml mleka
Za fil:
- 500 g krem sira
- 400 ml slatke pavlake
- 150 g šećera u prahu
- sok od 2 limuna
- rendana kora jednog neprskanog limuna
- 1 kesica vanilin šećera
- 10 g želatina (ili prema uputstvu proizvođača)
Za dekoraciju:
- kolutovi limuna
- rendana kora limuna
- listići nane (po želji)
Priprema
Pomešajte mleveni keks sa otopljenim puterom i mlekom, pa dobro sjedinite. Smesu utisnite u kalup prečnika oko 24 centimetra i stavite u frižider dok pripremate fil.
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. U posebnoj posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu, vanilin šećer, sok i koru limuna. Dodajte pripremljen želatin prema uputstvu sa pakovanja, a zatim lagano umešajte umućenu slatku pavlaku.
Dobijeni fil ravnomerno rasporedite preko podloge od keksa, poravnajte i ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a idealno preko noći.
Mali trik za još bolji ukus
Ako želite izraženiju aromu limuna, dodajte još malo rendane kore ili nekoliko kapi prirodnog ekstrakta limuna. Važno je da koristite neprskan limun kako bi kora bila bezbedna za upotrebu.
Posluživanje
Pre služenja ukrasite kolač tankim kolutovima limuna, rendanom korom i listićima sveže nane. Poslužite dobro rashlađen uz kafu, limunadu ili ledeni čaj.
Ovaj lagani desert savršen je za letnje dane, porodična okupljanja ili kada želite brz kolač koji izgleda atraktivno, a priprema se bez uključivanja rerne.
