Paradajz je nezaobilazna namirnica tokom leta, bilo da ga jedemo u salatama, sendvičima ili kao dodatak glavnim jelima. Međutim, mnogi se pitaju da li je za organizam bolji običan ili čeri paradajz.
Dobra vest je da su obe vrste veoma zdrave, bogate vitaminima i mineralima, ali postoje određene razlike u njihovom sastavu.
Čeri paradajz ima nešto više antioksidanasa
Zbog manjeg ploda i veće koncentracije prirodnih šećera, čeri paradajz često sadrži nešto više likopena – snažnog antioksidansa koji pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Likopen se povezuje sa očuvanjem zdravlja srca i može doprineti smanjenju rizika od pojedinih hroničnih bolesti kada je deo uravnotežene ishrane.
Običan paradajz sadrži više vode
Klasičan paradajz ima veći udeo vode, što ga čini odličnim izborom tokom toplih dana. Istovremeno je bogat vitaminom C, kalijumom i vlaknima, koji doprinose normalnom funkcionisanju organizma.
Šta je bolji izbor?
Nutricionisti ističu da razlike između ove dve vrste nisu velike. Mnogo je važnije da paradajz redovno bude deo raznovrsne i uravnotežene ishrane nego da se opredelite isključivo za jednu vrstu.
Čeri paradajz je praktičan za užinu i salate, dok je običan paradajz odličan za kuvana jela, sendviče i sveže salate.
Kako izvući najviše koristi?
Paradajz je najbolje jesti svež, ali je zanimljivo da se likopen bolje apsorbuje kada je paradajz termički obrađen i pripremljen sa malo maslinovog ulja. Zato su domaći sos od paradajza ili pečeni paradajz odličan način da iskoristite njegove hranljive sastojke.
Zaključak je jednostavan – i običan i čeri paradajz predstavljaju odličan izbor za zdravu ishranu. Ako želite nešto više antioksidanasa, blagu prednost ima čeri paradajz, dok je običan paradajz idealan za hidrataciju i svakodnevnu upotrebu. Najbolji savet je da tokom sezone uživate u obe vrste i iskoristite sve njihove nutritivne prednosti.
