Kada posegnete za flašom gazirane vode u prodavnici, verovatno ste se bar jednom zapitali da li su kisela i mineralna voda isto. Iako se ovi nazivi često koriste kao sinonimi, među njima postoje razlike koje nisu zanemarljive.
Upravo zbog toga stručnjaci savetuju da obratite pažnju na deklaraciju, jer ono što piše na etiketi može otkriti mnogo više nego što mislite.
Šta je mineralna voda?
Mineralna voda potiče iz prirodnih podzemnih izvora i prirodno sadrži rastvorene minerale, poput kalcijuma, magnezijuma, natrijuma i bikarbonata. Količina i sastav ovih minerala razlikuju se od izvora do izvora, zbog čega svaka mineralna voda ima svoj specifičan ukus.
Neke mineralne vode prirodno sadrže ugljen-dioksid, zbog čega su gazirane već na samom izvoru.
A šta je kisela voda?
Kod nas se izraz „kisela voda“ najčešće koristi za gaziranu vodu. Međutim, ona ne mora nužno biti prirodna mineralna voda.
Pojedine gazirane vode nastaju tako što se običnoj vodi naknadno dodaje ugljen-dioksid, kako bi se dobili karakteristični mehurići. Takva voda može biti prijatnog osvežavajućeg ukusa, ali ne mora imati isti mineralni sastav kao prirodna mineralna voda.
Drugim rečima, svaka prirodno gazirana mineralna voda jeste gazirana, ali nije svaka gazirana voda prirodna mineralna voda.
Da li je jedna zdravija od druge?
Za većinu zdravih ljudi i prirodna mineralna voda i obična gazirana voda mogu biti deo svakodnevne ishrane. Izbor često zavisi od ličnih navika i ukusa.
Mineralna voda može doprineti unosu određenih minerala, ali njihove količine variraju i ne treba računati na nju kao na glavni izvor hranljivih materija.
S druge strane, obična gazirana voda bez dodatog šećera predstavlja dobru alternativu za one koji žele da piju više tečnosti, a ne vole običnu vodu.
Da li gazirana voda izaziva nadimanje?
Kod pojedinih ljudi mehurići ugljen-dioksida mogu izazvati osećaj nadutosti ili podrigivanje, naročito ako se voda pije brzo ili u većim količinama. Osobe koje imaju izražene tegobe sa želucem ili refluksom mogu primetiti da im gazirana voda pojačava simptome.
Ako vam ne izaziva neprijatnosti, nema dokaza da je gazirana voda sama po sebi štetna za većinu zdravih ljudi.
Na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine?
Najvažnije je pročitati deklaraciju. Birajte vode bez dodatog šećera, aroma i zaslađivača ako želite da se osvežite bez suvišnih kalorija.
Takođe, osobe kojima je savetovano da ograniče unos natrijuma trebalo bi da obrate pažnju na sadržaj ovog minerala, jer se on može razlikovati od jedne mineralne vode do druge.
Zaključak
Iako se u svakodnevnom govoru često izjednačavaju, kisela i mineralna voda nisu uvek isto. Mineralna voda potiče iz prirodnog izvora i sadrži karakterističan sastav minerala, dok gazirana, odnosno „kisela“ voda može biti i obična voda kojoj je naknadno dodat ugljen-dioksid.
Bez obzira na izbor, najvažnije je da unosite dovoljno tečnosti tokom dana i da birate vodu bez dodatih šećera, jer je upravo ona jedan od najboljih saveznika za očuvanje zdravlja.
