Connect with us

Ishrana

Zdravlje u tanjiru: Zašto tikvice ne treba ljuštiti pre kuvanja

Kora tikvica je bogata vitaminima i vlaknima – stručnjaci savetuju da ih samo dobro operete i pripremite sa sve korom.

Objavljeno pre

,

Foto Izvor: Pexels / Atlantic ambience

Kora tikvica je bogata vitaminima i vlaknima – stručnjaci savetuju da ih samo dobro operete i pripremite sa sve korom.

Tikvice su nezaobilazan deo letnje ishrane mnogih žena, ali često grešimo kada pre pripreme uklanjamo njihovu koru. Registrovana dijetetičarka Lara Whitson ističe da upravo u kori ovog povrća leži najviše vitamina C i B6. Umesto ljuštenja, dovoljno je da tikvice detaljno operete pod mlazom vode kako biste sačuvali sve njihove nutricionističke vrednosti.

Osim što su bogate vitaminima, tikvice sa korom obiluju vlaknima, mineralima i biljnim jedinjenjima korisnim za zdravlje. Njihova tanka i blaga kora ne menja ukus ili teksturu jela, pa se lako uklapa u različite recepte. Redovno konzumiranje tikvica sa korom posebno je korisno ženama koje vode računa o unosu kalorija i žele da poboljšaju zdravlje creva.

Velika prednost tikvica je niska kalorijska vrednost – savršene su kao zamena za klasičnu testeninu. Popularni „zudle“, odnosno rezanci od tikvica, imaju svega 30 do 40 kalorija po šolji, dok ista količina pšenične testenine sadrži oko 200 kalorija. Ovakve rezance preporučuju žene koje žele lagan, ukusan obrok, bez suvišnih ugljenih hidrata i griže savesti. Zudle su odličan izbor i za osobe sa dijabetesom, jer ne izazivaju nagle skokove šećera u krvi. Dijetetičarka Whitson savetuje da se zudle pripremaju kratkim blanširanjem ili laganim dinstanjem, kako bi zadržale čvrstoću.

Vlakna iz kore tikvica doprinose zdravlju creva i boljem varenju – jedno srednje povrće sadrži oko 2 grama vlakana. Žene koje se bore sa zatvorom ili nadutošću mogu primetiti poboljšanje upravo zahvaljujući redovnoj konzumaciji ovog povrća. Vlakna takođe hrane korisne bakterije u crevima, što jača imunitet i doprinosi opštem zdravlju. Tikvice su bogate i vitaminom C, ključnim za snažan imunitet i brži oporavak tkiva.

Pored toga, tikvice sadrže vitamin B6, gvožđe i vitamin C, pa njihova konzumacija može doprineti prevenciji anemije. Kako objašnjava Whitson: „Nizak nivo vitamina B6 i gvožđa može dovesti do anemije. Vitamin C iz tikvica dodatno pomaže telu da bolje apsorbuje gvožđe.“

Zato stručnjaci preporučuju da tikvice pred pripremu samo dobro operete, bez ljuštenja kore, kako biste iskoristili sve korisne sastojke. Tikvice sa korom idealne su za salate, grilovana jela, supe i čorbe, pružajući podršku zdravlju žena tokom svih životnih faza.

Pročitaj još
Komentari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ishrana

Brze pita-rolnice sa sirom kao idealan doručak za žene u pokretu

Jednostavan recept za pita-rolnice sa sirom štedi vreme i donosi ukusnu užinu ili obrok za celu porodicu.

Objavljeno pre

,

Objavio:

Brze pita-rolnice sa sirom kao idealan doručak za žene u pokretu

Jednostavan recept za pita-rolnice sa sirom štedi vreme i donosi ukusnu užinu ili obrok za celu porodicu.

Brze pita-rolnice sa sirom postaju sve popularnije među ženama koje imaju mnogo obaveza i traže praktična rešenja za doručak ili užinu. U poslednje vreme, zaposlene mame i studentkinje u većim gradovima, poput Beograda, često biraju ovaj obrok jer se priprema za svega 15 minuta. Osim toga, potrebno je minimalno truda, pa je recept pogodan kada nemate mnogo vremena. Zbog toga su pita-rolnice pravi spas za užurbana jutra ili kada vam zatreba brz i ukusan zalogaj.

Brze pita-rolnice sa sirom u svakodnevnoj ishrani

Za pripremu brze pita-rolnice sa sirom, dovoljno je da imate nekoliko osnovnih sastojaka. Potrebno je 200 grama pita hleba, 250 grama krem sira, 200 grama rendanog tvrdog sira i dva jaja. Osim toga, možete dodati biber, seckani peršun, mirođiju ili mladi luk, što će dodatno obogatiti aromu. Priprema fila je jednostavna: pomešajte krem sir, rendani sir i jaja viljuškom, a zatim ubacite začine po ukusu. Važno je napomenuti da, ukoliko su sirevi dovoljno slani, ne treba dodavati još soli. Na taj način dobijate kremastu smesu za punjenje rolnica.

Praktični saveti za savršene brze pita-rolnice sa sirom

Pita hleb treba iseći na pravougaonike, a potom na svaki komad staviti deo fila, pazeći da ne dođe do samih ivica. Zbog toga fil ostaje unutra tokom pečenja. Zatim podvijte bočne strane i pažljivo urolajte. Rolnice blago pritisnite rukama i poređajte ih na zagrejan tiganj sa malo ulja. Pecite sa svake strane po nekoliko minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave. Kao rezultat, dobićete pita-rolnice koje su spolja hrskave, dok iznutra ostaju mekane i pune sira. Ovaj način pripreme posebno cene žene koje ne vole puno nereda u kuhinji.

Brze pita-rolnice sa sirom kao užina za celu porodicu

Pored toga, brze pita-rolnice sa sirom mogu biti odličan izbor za užinu ili lagani obrok. Možete ih služiti uz jogurt, što dodatno doprinosi izbalansiranosti jela. Recept je lako prilagodljiv: dodajte šunku ili povrće, pa će ukus i nutritivna vrednost biti još bogatiji. Ipak, najvažnija prednost je što deca često obožavaju ovakve zalogaje. “Ove pita-rolnice uvek pravim kada nemam vremena, a deca ih obožavaju jer su hrskave i pune sira,” izjavila je Jelena Marković, majka dvoje dece iz Beograda. Konačno, jednostavna priprema i brzina čine ovaj recept savršenim za sve žene koje žele domaći obrok bez komplikacija.

Pročitaj još

Ishrana

Kineski kupus i njegovi benefiti za žensko zdravlje

Ovo povrće s malo kalorija podržava imunitet, zdravlje kostiju i krvnih sudova kod žena

Objavljeno pre

,

Objavio:

Kineski kupus i njegovi benefiti za žensko zdravlje

Ovo povrće s malo kalorija podržava imunitet, zdravlje kostiju i krvnih sudova kod žena

Kineski kupus je postao neizostavan deo jelovnika žena koje vode računa o zdravoj ishrani. Ova povrtarska kultura, poznata po tome što sadrži samo 16 kalorija na 100 grama, privlači pažnju zbog svoje lake probavljivosti i bogatstva vitaminima. Zbog toga mnoge žene biraju kineski kupus kao osnovu za lagane salate ili kao dodatak toplim jelima.

Kineski kupus: malo kalorija, mnogo koristi

Pre svega, kineski kupus sadrži oko 1,2 grama proteina, 1,2 grama vlakana i 0,2 grama masti na 100 grama. Najveći deo njegovog sastava čini voda, što ga čini pogodnim za kontrolu telesne težine. Ipak, važno je obratiti pažnju na dodatke poput ulja i preljeva, jer oni mogu povećati kalorijsku vrednost obroka. Osim toga, zbog niskog energetskog sadržaja, kineski kupus je čest izbor žena koje žele da održe liniju ili poboljšaju ishranu.

Vitamini i minerali u kineskom kupusu podržavaju zdravlje žena

Kineski kupus je značajan izvor vitamina i minerala. Na 100 grama, ova namirnica donosi oko 27 mg vitamina C, 79 mcg folata, 43 mcg vitamina K, 238 mg kalijuma i 77 mg kalcijuma. Štaviše, vitamin C pomaže u jačanju imuniteta i zaštiti ćelija, dok su folati važni za žene koje planiraju trudnoću ili su u ranoj trudnoći. Osim toga, vitamin K doprinosi zdravlju kostiju i normalnom zgrušavanju krvi, dok kalijum i kalcijum podržavaju pravilan rad mišića i kostiju.

Kineski kupus i krvni sudovi: šta kažu istraživanja

Zapravo, nedavna studija sa više od 600 starijih žena pokazala je da svakodnevni unos više od 44 grama kupusnjača može da smanji rizik od kalcifikacije trbušne aorte. Kao rezultat, povrće iz ove grupe, uključujući kineski kupus, može doprineti zdravlju srca i krvnih sudova. Ipak, nije dokazano da kineski kupus direktno sprečava infarkt ili bolesti srca, ali njegova redovna konzumacija može biti deo opšte zaštite krvnih sudova.

Kada kineski kupus može izazvati tegobe

Međutim, kod pojedinih žena kineski kupus može izazvati nadimanje, gasove ili osećaj nelagodnosti u stomaku. Na kraju, osetljivost na ovu namirnicu je individualna i zavisi od probavnog sistema svake osobe. Ako primetite tegobe nakon konzumacije, preporučuje se da kineski kupus uvodite postepeno ili birate termički obrađene varijante.

Važna napomena za žene sa anemijom

Iako kineski kupus sadrži gvožđe i folate, ne treba ga koristiti kao zamenu za terapiju kod anemije. „Važno je prvo utvrditi uzrok anemije i započeti odgovarajuću terapiju“, naglašava dr Ivana Petrović. Ona dodaje da povrće bogato vitaminom C, poput kineskog kupusa, može poboljšati apsorpciju gvožđa iz biljne hrane. Međutim, sama konzumacija ove namirnice nije dovoljna za rešavanje ozbiljnijih zdravstvenih problema.

Kineski kupus u svakodnevnoj ishrani žena

Konačno, kineski kupus je niskokalorična i hranljiva namirnica koja može unaprediti žensku ishranu. Zbog bogatstva vitaminima i mineralima, preporučuje se kao deo raznovrsnih obroka. Ipak, obratite pažnju na reakciju svog organizma, posebno ako imate osetljiv stomak. Kombinujte kineski kupus sa drugim povrćem radi optimalnog učinka na zdravlje.

Pročitaj još

Ishrana

Ražani hleb sa avokadom i poširanim jajetom idealan za žene

Brz i zdrav doručak sa ražanim hlebom, avokadom i poširanim jajetom pruža energiju i sitost tokom čitavog dana

Objavljeno pre

,

Objavio:

Ražani hleb sa avokadom i poširanim jajetom idealan za žene

Brz i zdrav doručak sa ražanim hlebom, avokadom i poširanim jajetom pruža energiju i sitost tokom čitavog dana

Ražani hleb sa avokadom i poširanim jajetom postaje sve popularniji među ženama koje žele ukusan i balansiran doručak kod kuće. Ovaj obrok možete pripremiti za manje od deset minuta, bez mnogo komplikacija. Zbog toga je savršen za užurbane jutarnje rutine, ali i za opuštene vikend trenutke. Takođe, spoj hrskavog ražanog hleba, kremastog sira i zrelog avokada donosi bogatstvo ukusa koje će vas osvojiti već pri prvom zalogaju.

Kako pripremiti ražani hleb sa avokadom i poširanim jajetom

Za pripremu ovog doručka potrebne su četiri kriške ražanog hleba, jedan zreo avokado, oko 100 grama krem sira i dva jaja. Osim toga, dobro je imati limunov sok, so, biber i čili pahuljice. Prvo, avokado izgnječite viljuškom, dodajte limunov sok, malo soli i bibera, pa sve sjedinite. U međuvremenu, tostirajte ražani hleb dok ne postane hrskav. Namažite ga krem sirom, a preko stavite sloj avokada. Po želji, možete dodati i rukolu, čeri paradajz ili krastavac za dodatnu svežinu.

Priprema savršenog poširanog jajeta

Kada je vreme da pripremite poširano jaje, vodu u šerpi zagrejte dok ne počne da struji, ali ne da vri. Zatim, jaje razbijte u manju činiju i pažljivo ga spustite u vodu. Kuvajte nekoliko minuta, dok belance ne očvrsne, a žumance ostane mekano. Nakon toga, izvadite ga kašikom sa rupicama i ostavite kratko da se ocedi. Na kraju, stavite poširano jaje na pripremljen hleb i začinite po ukusu. Na taj način dobićete savršenu kombinaciju tekstura i ukusa.

Zašto je ražani hleb sa avokadom i poširanim jajetom odličan izbor za žene

Pre svega, ovaj doručak pruža potrebnu energiju i dugotrajan osećaj sitosti. Štaviše, avokado i jaja sadrže zdrave masti i proteine, a ražani hleb obezbeđuje vlakna. Zbog toga ovaj obrok podržava zdravu ishranu bez potrebe za komplikovanim receptima. Pored toga, lako ga prilagodite svom ukusu dodavanjem različitih začina ili svežeg povrća. “Ovaj doručak mi daje snagu za ceo dan i ne oduzima puno vremena ujutru”, ističe Ivana Marković, nutricionista. Kao rezultat, žene mogu uživati u kvalitetnom obroku koji je jednostavan za pripremu i izgleda kao iz omiljenog restorana. Na kraju, malo kreativnosti u izboru dodataka može svaki doručak pretvoriti u mali ritual koji podstiče dobro raspoloženje tokom dana.

Pročitaj još

U Trendu